Во многих семьях традиционным обедом считается - первое, второе и компот. Такой вариант обеда передается из поколения в поколение и считается примером здорового и сытного обеда. Обед может и сытный, но здоровый ли? Вот это врядли!
Поговорка "Щи да каша - пища наша" была актуальна как минимум пару сотен лет назад, т.к. основной пищей на Руси были щи и каша. Сейчас же суп утратил свою важность и необходимость в рационе.
В основе суп - это мясной бульон (вода), мясо и вареные овощи. При варке полезного в овощах уже ничего нет, а мясной бульон вреден для желудка.
Сейчас существует много вариантов полезных супов, отдавайте предпочтение им. А если вы не наедаетесь только "вторым", то включите в свой рацион салат из свежих овощей (только без майонеза).
Думаю, никому не открою великую тайну если расскажу, что гарнир ввиде жареной картошки - не лучшая идея для обеда. Да и мясо/ рыбу к гарниру желательно варить, тушить или запекать. Приготовление пищи путем жарки влечет образованию вредных веществ в ней. А зачем нам они?!
Компот - совсем не полезный напиток. Фрукты и ягоды в нем подверглись термической обработке, а обилие сахара только ухудшает ситуацию. Кроме энергии сахар не дает ничего полезного организму, вызывает диабет, способствует увеличению веса и снижает способность организма бороться с инфекциями.
Мой типичный обед - это гарнир с тушеным мясом птицы и салат из свежих овощей. Запивать предпочитаю теплой водой.
А из чего состоит ваш обычный обед?
