😊Сытный ужин из тигровых креветок! 🍤

Тигровые креветки смело можно назвать полезным и низкокалорийным продуктом. Они содержат в себе кладезь витаминов и минералов, а именно: омега 3, витамины группы В и Е, фосфор, сера, калий, йод, кальций, цинк, белки с протеинами. Именно по этой причине, хоть изредка, но рекомендуется себя и свое здоровье баловать ими.

Тигровые креветки стир-фрай с салатом кейл, миндальной крошкой и картофельное пюре с копчёным сыром

Как не ошибиться в выборе тигровых креветок?

• Креветки с сухим панцирем, слизью, пятнами, черной головой, мякотью желтоватого оттенка оставляем в магазине. Это основные признаки того, что креветки “не первой свежести” либо вовсе испорчены.
• Упаковка должна быть целостная с указанием информации о производителе и сроках хранения.
• Замороженные креветки не должны быть покрыты слоем льда. В противном случае вы рискуете купить креветки, которые подвергались двойной или тройной заморозке.
• Свежие тигровые креветки рекомендуется хранить не более 2-3 суток.

Тигровые креветки стир-фрай с салатом кейл, миндальной крошкой и картофельное пюре с копчёным сыром - рецепт от Шефмаркет

Для приготовления понадобится:

1. тигровые креветки 6 шт.
2. салат кейл 100 гр.
3. картофель свежий 700 гр.
4. томаты черри 90 гр.
5. молоко 100 мл.
6. сыр сулугуни копченый 50 гр.
7. миндаль 10 гр.
8. паприка острая 1 гр.
9. томат сушеный хлопья 10 гр.
10. чеснок свежий 1 зубчик
11. оливковое масло 2 ст.л.
12. соль 1 ч.л.
13. перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление:

Шаг 1

Очистите картофель, нарежьте крупными произвольными ломтиками, положите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 20 минут до готовности, слейте воду.

Шаг 2

Креветки очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите кишку.

Шаг 3

Помидоры черри разрежьте пополам. Миндаль измельчите. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. У салата кейл удалите грубую часть, листья нарвите руками крупно.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте чеснок в течение 30 секунд на среднем огне, всыпьте орехи, хлопья томатов, паприку, перемешайте и жарьте ещё 30 секунд, добавьте креветки, помидоры черри, посолите, перемешайте и жарьте всё вместе ещё 2-3 минуты.

Шаг 5

Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 6

В сковороду к креветкам добавьте салат кейл, досолите по вкусу, перемешайте и жарьте, помешивая, 4 минуты. В кастрюлю к картофелю влейте 100 мл молока, добавьте сыр, посолите и растолките картофель в пюре.

Готовность креветок определить очень легко – их мясо по краям должно стать тёмно-розовым, а внутри – белым.

Шаг 7

Разложите пюре по тарелкам, рядом выложите креветки с овощами и подавайте.

Приятного аппетита!

Все необходимые ингредиенты для этого блюда вы можете заказать на сайте Шефмаркет.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)