Прошлый год делала этот салатик на пробу и пожалела, что сделала мало. В ближайшие выходные хочу наделать побольше, а рецепт вот такой:
Понадобится 1 ст. риса, 3 кг помидоров, 1кг перца болгарского, 1кг лука, 300г растительного масла, 1ст. сахара, 2 ст.л. соли. Рис замочим в холодной воде на 3 часа. Перец и лук нарежем, а морковь натрем на крупной терке. Помидоры прокрутим на мясорубке и прокипятим 15 мин, после чего добавим подготовленные овощи, в эту смесь положим соль, сахар, рис и добавим масло. Теперь будем варить массу еще 40 мин. И наконец последний штрих раскладываем наш салатик по банкам и закатываем.
