Кубете с белыми грибами

Несмотря на непривычное и замысловатое название, пирог «Кубете» готовится просто. В результате же мы получаем сытное и вкусное блюдо с курицей и белыми грибами, запеченными в тесте.

Рецепт данного пирога «Кубете» не совсем классический — он усовершенствован под . Но ингредиентный состав остался неизменным: грибы, курица, лук, яйца и слоеное тесто.

ИнгредиентыПорции: –
+

• слоеное тесто бездрожжевое200 г
• куриное филе200 г
• белые грибы300 г
• лук50 г
• яичный желток1 шт
• растительное масло2 ст. л
• соль2 ч. л
• перец черный молотый½ ч. л

На порциюКалории:179 ккалБелки:9.3 гЖиры:10.9 гУглеводы:10.5 гШаги1 час. 20 мин.

Белые грибы очищаем, нарезаем, а затем обжариваем в растительном масле 5-7 минут. Слегка солим и перчим.

Следом за грибами обжариваем нашинкованный полукольцами лук. Слегка солим.

Курицу, нарезанную кубиками, томим на сковороде до смены цвета — 7 минут будет достаточно.

Слоеное тесто раскатываем. Лист делим на две части — большую и меньшую. Часть с большей площадью выкладываем на низ формы для запекания, формируя бортики.

Выкладываем на тесто курицу.

Затем распределяем по очереди белые грибы и пассерованный лук.

Оставшимся тестом закрываем пирог, формируя бортики. Не забываем сделать сверху отверстие для выхода пара.

Яичный желток взбиваем и смазываем поверхность пирога.

Яичный желток взбиваем и смазываем поверхность пирога.

Отправляем кубете в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекаем пирог с белыми грибами и курицей около 45 минут.

Татарский пирог «Кубете» получается очень сочным и нежным. Советуем испечь несколько маленьких пирогов «Кубете», чтобы было удобнее есть. Приятного аппетита!

Источник https://rechepts.ru/