Алексей Ядров

Как понятно из названия, этот салат — традиционное блюдо испанского региона Мурсия. Готовить его легко и быстро, а потому такой салат часто можно увидеть на столе у испанцев. Причем как в праздники, так и на повседневной трапезе. Почему бы и нам не попробовать? Кстати, подать его можно изысканно, как коктейльный вариант — в широких фужерах на тонкой ножке. Ингредиенты на 2-4 порции консервированные помидоры 700 г луковица крупная 1 шт...

Кальмар, фаршированный сыром и курицей, — сытное и сбалансированное блюдо, которое готовится относительно быстро. Ингредиенты на 4-5 порции кальмар командорский тушки очищенные 1 уп. (500 г) филе куриной грудки 150 г капуста цветная свежезамороженная 100 г сыр «Голландский» ...

Торт «Аляска» — десерт, который играет на контрастах: тепло и холод, нежность и хруст. Его история началась с фильма «Рецепт любви», где наш редактор рецептов впервые увидел это чудо. Теперь вы можете повторить его на своей кухне и удивить близких! Ингредиенты на 8 порций яйцо С1 2 шт. сахар 50 г какао-порошок 10 г разрыхлитель ½ ч...

Рисовые хашбрауны (Цы Фань Гао) — азиатская уличная еда, где клейкий рис прессуют, охлаждают, нарезают и жарят до хруста. Внутри может быть разная начинка: мясо, овощи, креветки или грибы Ингредиенты на 3–4 порции рис круглозёрный 200 г майонез соевый 70 г соль по вкусу уксус рисовый 15 мл масло подсолнечное раф...

Струффоли (итал. struffoli) — неаполитанское блюдо из обжаренных во фритюре шариков из сладкого теста Тесто формируют в шарики размером с бусины, которые снаружи получаются хрустящими, а внутри — лёгкими. Затем струффоли смешивают с мёдом и другими сладкими ингредиентами, а после выкладывают шарики на блюдо, формируя из них холмики или кольца Ингредиенты на 6-8 порций мука 400 г сахар 40 г сливочное масло 60 г яйцо C1 4 шт...

Аппетитные, мягкие булочки бао с начинкой из овощей и грибов. А благодаря соевому соусу и ноткам чили соуса Кимчи Kikkoman, эти бао  —  просто кулинарный шедевр, который сделает ваш завтрак или даже праздничный ужин особенным! мука 150 г дрожжи сухие 1,5 ч. л. сахар 1 ч. л. вода 100 мл Для начинки: грибы шиитаке суш. 20 г капуста пекинская 50 г морковь 1/2 шт...

Омурайсу — японское блюдо, которое представляет собой сочетание воздушного омлета и жареного риса с курицей и овощами. Существует несколько рецептов омурайсу, например, классический, с грибами или с креветками. яйцо куриное 4 шт. сливки 20% 4 ст. л. соус соевый 2 ст. л. ерец чёрный молотый по вкусу Для начинки: рис 50 г курица грудка 1 шт...

Помните, совы — не то, чем кажутся. А этот торт — именно то: нежный, ароматный и невероятно вкусный. Для коржей: яичные белки 250 г сахар 250г миндальная мука Для крема: молоко 300мл сахар 75г ванильный сахар 10г желтки 30г крахмал 35г сливочное масло 375г ореховая паста 80г ром или коньяк ...

Сочный стейк прожарки станет главным героем этого питательного и ароматного боула, а компанию ему составят запеченная кукуруза и авокадо. Этих ингредиентов будет достаточно для сытного обеда или ужина, но при желании блюдо можно дополнить консервированной фасолью и половинами помидоров черри. Продукты для рецепта Для стейка Стейк из мраморной говядины 300г Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г Сушеный чеснок 1 ч...

Возможно, для кого-то это печенье воскресит тот самый вкус из детства. Творог заметно облегчает работу с тестом, делает его пластичным. Эффект «лапок» легко создать с помощью вилки. Обваляйте круглые заготовки в сахаре, сверните дважды пополам и прижмите края вилкой. Печенья почти как у бабушки готовы! Для теста Сливочное масло 72% 60 г Пшеничная мука хлебопекарная 60 г Мягкий творог 200 г Куриное яйцо 1 шт...

Жимолость редко используют для начинки пирогов и печенья, а зря. Ее умеренная сладость и приятная терпкая кислинка хорошо сочетается с любым видом теста. Сделайте простую песочную основу и дополните ее перетертыми с сахаром ягодами. Через полчаса в духовке можно будет подать на стол вкусное рассыпчатое печенье. Для печенья Пшеничная мука хлебопекарная 200 г Сахар 1 стакан...

В корейский холодный суп добавляют лапшу, зелень, мясо, яйца и различные овощи: свежие и маринованные. Каждый ингредиент необходимо подготовить заранее, чтобы потом просто разложить все по тарелкам и залить бульоном. Но не таким, как мы привыкли. Для этого бульона нужно смешать воду с соевым соусом, уксусом и специями. Такой суп получается вкусным и питательным. В него не принято сразу добавлять острый соус или перец. Лучше поставьте их на стол при подаче. Порции ...