Прекрасное ЗОЖ блюдо для завтрака!
Много белка, овощи обогащают нас витаминами и клетчаткой, не так много углеводов и жиров, контролируем уровень холестерина, заменяя часть яиц только белками, отличный завтрак для начала энергичного дня!
Всего 112 Ккал, Белок - 13гр., Жиров – 6гр., Углеводов – 2гр. на 100гр готового блюда.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2шт.
Белок куриного яйца – 2шт.
Куриная грудка (или грудка Индейки) – запечённая – 100гр.
Перец сладкий – 1шт.
Томаты Черри – 100гр.
Растительное масло – 10гр.
Молоко низкой жирности – 50гр.
Соль, Перец по вкусу.
Для приготовления понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
Приготовление:
Перец очистить от семян и порезать кусочками примерно по 2см. Белок двух яиц (я использую готовый белок, который продаётся в бутылках, но можно отделить от желтка самостоятельно) вылить в небольшую миску, разбить туда два яйца и перемешать с молоком, слегка взбивая вилкой (если хотите воздушный омлет, то хорошо взбейте венчиком). На сковороде разогреть растительное масло, лучше всего Оливковое, слегка обжарить перец, мясо птицы и томаты Черри, до размягчения овощей, затем влить смесь яиц и молока, готовить под крышкой на медленном огне до готовности яиц.
Подаём блюдо горячим! При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью и сушёными травами, добавить листья салата.
ЗОЖные факты о блюде:
Традиционные завтраки (каша, мюсли, бутерброды) – содержат слишком много углеводов и мало белка, данное блюдо наоборот, очень богато белком. В зависимости от наличия или отсутствия у вас проблем с холестерином, вы можете увеличивать или уменьшать количество цельных яиц в блюде, заменяя их чистым яичным белком. Если вы любите глазунью, то можете взбивать с молоком только белки, а яйца добавлять целиком. Запеченная в духовке грудка птицы – всегда есть у меня в холодильнике, её можно добавлять в самые разные вторые блюда – это мясо обладает самым высоким процентом белка и минимальным процентом жира. Добавляя к блюду листья салата вы помогаете организму усваивать белок.
Мой канал не только о кулинарии, но и о фитнесе, о том, как привести в порядок свой вес и физическую форму, как изменить свой образ жизни. Подписывайтесь, ставьте 👍, спорьте и комментируйте!
