Брауни – десерт невероятно вкусный, нежный, а если к нему добавить шарик мороженого, то этот десерт заиграет новым сливочно-шоколадным вкусом. Сегодня мы рассмотрим вариант этого десерта из Мексики от шеф-повара Аарона Санчеса. Отличие от классического брауни заключается в пикантном послевкусии: в десерт добавляется острый перчик.
Ингредиенты
А для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
· Масло сливочное – 225г
· Сахар – 50г
· Яйцо куриное – 220г(4шт)
· Экстракт ванили – 10мл
· Какао порошок – 20г
· Мука высшего сорта – 30г
· Корица молотая – 8г
· Кайенский перец – 0.5г
· Соль – 0.5г
· Разрыхлитель – 0.5г
Процесс приготовления
- Для начала необходимо растопить сливочное масло, но не кипятить его. Дать ему остыть не сильно, и добавить в миску яйца и экстракт ванили, а затем, вымешать все деревянной ложкой или венчиком.
- Затем добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и вымешиваем до однородной массы.
- Прогреваем духовку до 180 градусов. А после прокладываем внутри форм для выпекания пергамент и смазываем его сливочным маслом. Распределяем по формам равномерно получившуюся смесь. И отпекаем 20-25 минут.
- Периодически проверяем готовность зубочисткой: если она будет слегка влажной, то брауни готов. Украсить можно небольшим перчиком чили, сахарной пудрой, и шариком мороженного.
Приятного вам аппетита! С этим десертом вы откроете для себя новые границы вкуса!
В кухне Мексики всегда прослеживались пикантные нотки, и десерты не стали исключением. Удивите своих гостей познаниями в этом кулинарном направлении! Оставайтесь с нами, и мы расскажем вам еще больше вкусных рецептов и информации об интересных личностях кулинарного дела.
А какой десерт с пикантным вкусом знаете вы? Делитесь в комментариях!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24
