Вкусный и сытный пирог для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Куриное филе -300 гр;
Картофель- 2 шт;
Лук -1 шт;
Грибы шампиньоны -200 гр;
Сливочное масло- 20 гр;
Желток для смазывания пирога -1 шт;
Маргарин -120 гр;
Сода -0,5 ч.л.;
Сахар -1 ст.л.;
Мука -1,5 ст.;
Сметана- 3 ст.;
Соль, специи, кунжут по вкусу.
Приступим к приготовлению:
1. В глубокой посуде соединяем муку, размягченный маргарин, сметану, соду, сахар,соль.
2. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут.
Готовим начинку.
1.Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук, куриное филе и грибы.
2.Соединяем все ингредиенты вместе , добавляем по вкусу соль и специи.
3. Высыпаем в сковородку и слегка обжариваем на сливочном масле до полуготовности.
4. Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части. Одна часть должна быть чуть больше, вторая поменьше.
5.Раскатываем большую часть теста и перекладываем ее в форму для выпечки формируем высокие бортики.Затем равномерно распределяем начинку.
6.Раскатываем меньшую часть теста и аккуратно распределяем на раскатанный пласт сверху.
7. Защипываем края пирога и сверху делаем проколы вилкой. Смазываем верх пирог яичным желтком. По желанию можно посыпать кунжутом.
8.Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут или до образования румяной корочки.
Пирог можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
На моем канале вы можете почитать как приготовить:
Очень нежный салатик
Очень вкусная слабосоленая мойва
Пирог Наслаждение с яблоками.
