Количество: 4 порции
Время приготовления: 55 мин
Ингредиенты:
4 больших сладких перца (любого цвета)
450 грамм нежирного говяжьего фарша
2 столовых ложки нарезанного лука
1 чашка сваренного риса
Соль по вкусу
1 зубчик мелконарезанного чеснока
400 грамм томатной пасты
100 грамм тёртого сыра моцарелла
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°.
Отрежьте тонкий ломтик от конца стебля каждого перца, чтобы удалить верх перца. Удалите семена и оболочки; промойте каждый перец. При необходимости отрежьте тонкий ломтик снизу каждого перца, чтобы они встали прямо в кастрюле. Добавьте достаточно воды в кастрюлю, чтобы покрыть перцы. Как только вода закипит, положите перцы в воду. Готовить около 2 минут.
В неглубокой сковороде готовьте говядину и лук на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая, пока говядина не станет коричневой. Добавьте рис, соль, чеснок и 1 стакан томатной пасты; готовить до горячего.
Перцы фаршировать говяжьей смесью. Поставьте перец вертикально в квадратную стеклянную форму для выпечки. Вылейте оставшийся томатный соус на перец.
Плотно накройте перцы фольгой. Выпекайте 10 минут. Раскройте и запекайте около 15 минут или пока перец не станет мягким. Посыпьте сыром.
Вам также может понравиться:
Рецепт чаши Будды - быстро, вкусно и полезно!
Фаршированные помидоры по-мексикански
Рецепт Тако Бургер за полчаса
