ПОНАДОБИТСЯ: 1 минтай средних размеров ;3 ст.л майонеза ; 2 ст.л муки ; 2 яйца ; соль,молотый черный перец по вкусу .Растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу хорошо вымыть ,удалить голову ,плавники и хвост,затем очистить от внутренностей ,освободить от костей .
Филе рыбы нарезать мелкими кусочками .
ПРИГОТОВИТЬ КЛЯР.Майонез,яйцо,мука,соль,молотый черный перец соединить,все хорошо перемешать.
Полученную массу (кляр) соединить с рыбой и вновь все перемешать .Выкладывать массу столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом .Жарить ,как оладьи,с двух сторон до золотистого цвета.
