Многие жалуются, что приготовление салатов - процесс трудоемкий. Конечно, можно их не готовить, а купить в магазине, но не каждому это по карману, и еще вы не знаете, что туда добавили и какими руками приготовили. Гораздо приятнее порадовать своих близких блюдами, приготовленные с любовью своими руками. У любой хозяйки, даже в небогатом доме найдутся какие-то продукты для салата, пусть даже самые простые. Все салаты возбуждают аппетит, раньше на предприятии общественного питания в комплексные обеды обязательно входили салаты. Готовя обед, любая хозяйка всегда думает, какой салат можно приготовить на скорую руку. Салаты можно приготовить также на завтрак, на полдник (к бутербродам), а также как закуску. Для салатов можно использовать разные продукты, различные овощи, фрукты, ягоды, мясо, яйца, сыр, грибы, орехи и т.д. Сегодня я напишу как приготовить салат из моркови с черносливом. Покупаем чернослив в магазине без косточек, так как не надо вытаскивать косточки, на это тоже время уходит. Один стакан чернослива промываем в теплой воде, затем заливаем кипятком и выдерживаем 20 минут. За это время чистим 4-5 моркови, моем и трем на крупной терке. Как раз пройдет 20 минут. Далее сливаем воду с чернослива и нарезаем соломкой. Добавляем к моркови, туда же один стакан сметаны, 1 столовую ложку сахара, соль по вкусу и все перемешиваем аккуратно. Салат складываем в салатницу горкой, можно сложить в бокал, потом аккуратно перевернуть на тарелку.
Украшаем цветами, врезанными из моркови и зеленью петрушки.
Чтобы сделать из моркови звездочки, нужно вырезать продольные полоски, а затем нарезать морковь поперек толстыми, или тоненькими ломтиками.
Автор: Вера Желтова
