Известно, что первый раз кофе в Европе появился в далеком 1615 году. Торговцы привезли "золото Востока" в Венецию. Тогда Венеция была центром восточной торговли.
В 1631 году кофе впервые попробовали немцы. Но им кофе не понравился.
А почему? Да потому, что жена торговца из города Мерсебург приготовила непонятный коричневый порошок, присланный одним из клиентов из Амстердама, не на воде, а на курином бульоне.
Прошло еще больше 50 лет, прежде чем кофе широко распространился в Европе. А произошло это благодаря Юрию Кульчицкому. Об этом нам рассказал экскурсовод во время экскурсии в знаменитую "Львовскую копальню кавы."
Кульчицкий родился возле города Самбора, ныне Львовская область, Украина в семье шляхтичей. Крещен был в православную веру.
Будучи совсем молодым, примкнул к запорожским казакам и во время одного из военных походов, попал в плен к туркам. Ну а турки, как известно, были знатными кофеманами. Поэтому, будучи в турецком плену, Кульчицкий приобщился к культуре кофепития.
Кульчицкого выкупили из плена сербские купцы, он со временем накопил денег и открыл в Вене торговую компанию.
Когда в июле 1683 Вену осадила турецкая армия, Юрий Кульчицкий, предложил свою помощь, чтобы отправиться из осажденного города за подмогой.
Кульчицкий успешно выполнил свое обещание и доставил в осажденный город письмо Карла V с обещаниями военной помощи.
В результате Вена не была сдана туркам. А в сентябре 1683 года турки были разгромлены.
В знак огромной благодарности, городской совет Вены наградил Юрия Кульчицкого крупной сумой денег, подарил дом в престижном районе Вены, освободил его компанию от налогов на 20 лет.
Кроме того, Кульчицкому предоставили право самостоятельно взять себе в награду часть захваченного у турков трофейного имущества.
Он выбрал в качестве награды 300 мешков кофейных зерен и принадлежности для кофе.
Понемногу Кульчицкий начал приобщать жителей Вены к бодрящему напитку.
Вначале ему пришлось разносить кофе по улицам города на подносе, но напиток ненавистных турок поначалу не пользовался спросом у венцев. Тогда Кульчицкий стал подслащивать кофе медом, добавлять в кофе молоко и сахар.
Говорят, откуда и пошёл рецепт знаменитого «кофе по-венски».
Вскоре Юрий Кульчицкий открыл кофейню в Вене, а вслед за ним кофейни в Вене начали открывать другие. А Кульчицкий возглавил венский цех продавцов кофе.
Кофе понравился даже папе римскому Клементу VIII. Он пришел к выводу, что напиток отличный, крестил его и благословил. Так началось шествие этого божественного напитка по Европе.
Вот такая то ли легенда, то ли быль. Спасибо Юрию Кульчицкому за кофе.
