Ингредиенты
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый — 50 г
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Растительное масло - для жарки
Рецепт приготовления
Картофель помыть и отварить в мундире в кипящей воде до готовности, примерно 20-25 минут после закипания. Затем воду слить, картошку почистить, разрезать пополам, удалить ложкой середину, формируя формочки.
Лук почистить и вместе с ветчиной порезать кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанный лук, добавить ветчину и обжарить до золотистого румяного цвета. Снять с огня.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить обжаренный лук и ветчину, вынутую мякоть картошки. Перемешать начинку, посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить половинки картофеля полученным фаршем, соединить половинки.
В миске взбить яйцо, а в плоскую тарелку насыпать муку. Обмакнуть картошку в яйцо, а затем запанировать в муке. В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла и обжарить нашу фаршированную картошку во фритюре до золотистого цвета.
Получится нежная картошка с начинкой в хрустящей панировке, которую можно подавать на закуску. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
