Всем привет! Сегодня решила поделиться с вами безделицей). Вроде ничего особенного, всего лишь домашний йогурт. Но вот, например, у моего организма начинается буквально "ломка", если я хотя бы день не поем любимое лакомство.
Признаться честно, лопаю я его не магазинными баночками по 125 гр) Это для меня смешная порция: утром с овсянкой, вечером с фруктами — в день уходит не меньше 300 грамм, и это еще при самом скромном аппетите.)))
Рассказывать о том, что для этого есть очень удобные йогуртницы я не буду — это вы и без меня знаете!
Лучше поделюсь с вами моим самым простым способом приготовления йогурта. Только не торопитесь забрасывать меня тапками, ведь этим способом можно воспользоваться даже на даче.
Интересно? Тогда готовим:
Для приготовления 1 литра йогурта нам нужно 900 гр хорошего молока и 100 гр любой любимого йогурта, вкус которого вам нравится.
Йогурт для закваски покупаю натуральный без добавок. А молоко я люблю домашнее, жирное, поэтому пред приготовлением йогурта молоко обязательно кипячу.
Вы можете выбрать и то и другое на свой вкус.
- Молоко после кипячения переливаю в сухую, вымытую с содой баночку и охлаждаю до температуры 38-40 ℃
Самый надежный способ определить температуру — термометр. Если нет кухонного, на первых порах может выручить обычный медицинский градусник. - В молоко добавляю 100 гр натурального йогурта комнатной температуры.
- Баночку накрываю крышкой и ставлю в теплое место.
В нормальной инструкции, в этом месте рецепта вам посоветуют поставить молоко в йогуртницу. А я каждый раз "хулиганю." ))))
Вот сейчас готовлю йогурт под" шубой": рядом с горячими банками консервации. Ставлю между баночек, укутываю, а через 8 часов достаю вкусный готовый йогурт.
*** Зимой ставлю укутанную баночку возле батареи. Или можно разогреть духовку до 40℃, выключить, поставить туда банку, закрыть духовку и не открывать, чтобы не выпустить тепло.
Оцените, пожалуйста, статью ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ, спасибо!
