Арбуз состоит на 92% из воды, но это совсем не значит, что в нём нет полезных веществ. Эта ягода африканского происхождения содержит в себе витамин А, С, витамины группы В, фолиевую кислоту, клетчатку, пектин, магний, железо, кальций, и другие полезные микроэлементы и макроэлементы.
Все мы при выборе арбуза привыкли руководствоваться "подсохшим хвостиком" и звонким звуком. Но сотрудники Роскачества утверждают, что "подсохший хвостик" не является показателем спелости арбуза, так как подсохнуть он успевает, как правило, при транспортировке. Звук же не должен быть глухим или звонким. В идеале вы должны услышать гулкий звук, подобный вибрации. О том, что при выращивании арбуза переборщили с удобрениями вы можете узнать разрезав арбуз. Большое количество белых косточек, а так же обилие жёлтых или белых прожилок на фоне красной мякоти как раз таки свидетельствуют об этом. Как правило, глянцевый блеск корочки говорит о незрелости ягоды. А круглая форма говорит о степени сладости арбуза, ей уступает овальная форма ягоды.
Так же на кожуре арбуза должно быть жёлтое пятно, образованное от соприкосновения с почвой во время его роста. Чем ярче это пятно, тем позднее был сорван арбуз.
Ну и на последок- сейчас во многих магазинах продаются разрезанные арбузы. Удобный, конечно, вариант, но не безопасный. Ведь мякоть арбуза - прекрасная среда для развития бактерий, а на сколько чист был нож, одному продавцу известно.
Если вам была интересна статья - ставьте "палец вверх". Подписывайтесь на канал. Вас ждёт много полезной информации.