Не так давно поняла, что уже полгода как веган. Я не употребляла никаких продуктов животного происхождения в течении последних 6 месяцев. В этом посте хочу поделиться опытом в сфере питания и надеюсь получить в ответ ваши истории.
Первые недели после перехода, мне жутко хотелось сладкого. Было время новогодних праздников, а конфет вокруг нестерпимо много. Пару раз я соблазнилась, но позже спасалась лишь орео (в орео нет ПЖП).
Спустя время меня отпустило. Причиной оказалась нехватка углеводов. Сахар - быстрый углевод, поэтому организм требовал его как можно больше. Тогда я включила в рацион сложных углеводов - сахара захотелось меньше.
Позже я озаботилась полноценностью своего рациона: скачала приложение расчета микро- и макроэлементов, следила за питанием в течении недели. Я набирала все витамины, кроме D и B12 соответственно, примерно на 70-200%. Кстати, каротин набрать было легче всего с помощью моркови. Она с лихвой покрывала суточную норму.
Я питалась разнообразно. Добавляла в рацион и зелень и семена и грибы и орехи. В целом, все веганские продукты, растущие естественным образом.
Альтернативы оказались дорогими. Первое время хотелось молочки. Alpro были моим спасением, но временным (особенно расстраивала их слоёная упаковка). Позже, на полке я заметила русского производителя БиС (Боб и Соя). Состав меня устроил, а цена - более того. Соевая сметана стоила в разы дешевле обычной.
Сейчас я питаюсь в основном цельной пищей. Из альтернатив изредка мелькает тофу и растительное молоко (кофе всегда на нём).
По ощущениям стало легче. Раньше, после приёма пищи мучилась от непонятной боли в животе. Перейдя на растительное питание, боли прошли и не возвращались. Иммунитет повысился. Если я болею, то легкой простудой, проходящей в два дня без лекарств. Организм хорошо адаптировался к растительной пище и не требует чего-то ещё. Меня не тянет съесть кусок колбасы или творога. Я сбросила вес до 54 кг и набрала снова свои привычные 56. Волосы и зубы на месте. Не умерла.
Теперь организм стал более чуток к пище, которая ему нужна. Я стала чувствовать чего хочу. Перед едой четко осознаю, что мне надо съесть: фрукт, что-то белковое, зелень или орехи. Это похоже на интуитивное питание, ведь больше я не считаю витамины, но чувствую себя вполне отлично.
На днях сдала все анализы и в итоге: ушла анемия, аритмия и многие несостыковки в показателях анализов. Вывод - полностью здорова (группа здоровья 1).
Салют, веганы.
