Всем привет. Представляю вашему вниманию очень вкусный лещ запечённый в духовке с лимоном.
Сезон летней рыбалки в самом разгаре. Меня, как в басне Крылова ( Вороне, где-то бог послал кусочек сыру) угостили прекрасной, свежей рыбкой под названием лещ.
Безусловно, лещ идеальная рыба для тараки к пенному напитку. Но если рыба крупная, как у меня, в районе 1-1.5 кг, то она также хороша в запеченном варианте. Рыба получилась удачной, вкусной и совсем не сухой.
Рецепт приготовления чрезвычайно простой, справится даже самый юный кулинар.
Для приготовления понадобится:
- Леш - 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло - 3 ст. ложки.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец и специи по вкусу.
Рыбу очищаем от чешуи. Вынимаем все внутренности и жабры. Промываем под проточной водой.
Постоянные читатели уже знают, что разделкой рыбы (мяса) у меня занимается исключительно главный Дегустатор. К сожалению, нет фотографий.
Удаляем плавники, делаем разрезы поперёк рёбер. Солим, перчим со всех сторон.
Сбрызгиваем лимонным соком. Луковицу очищаем, нарезаем на тонкие полукольца. Фаршируем рыбу луком и лимоном.
Перекладываем рыбку на противень, сверху промазываем растительным маслом ( можно тут использовать майонез или сметану). Отправляем запекаться при 180 градусах на 1.5 часа.
Лещ запечённый в духовке с лимоном готов.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!
