Лето — самое время для того, чтобы избавиться от лишнего веса. Дачи, огороды да и прилавки магазинов полны витаминов — фруктов и ягод. Пришел сезон заняться собой, и сделать запасы на зиму.
Была недавно в гостях у тетушки. Она угощала нас чаем с вареньем. Вроде бы варенье, а что-то в нем не так. Такое вкусное и ароматное. Ничего не перебивает вкуса ягод. Конечно я не избежала соблазна запастись рецептиком.
Самое интересное, что тетушка поедала варенье вместе с нами. Но я то знаю, что она всегда следит за своей фигурой и давно уже не употребляет в пищу все, что ей вредит. Оказалось, что варенье совершенно без сахара.
Сахар, как известно, первый враг на пути к красивым формам. Именно поэтому, уже давно, тетушка варит варенье без него. Получается очень вкусно и полезно. Можно кушать без ограничений и детям, и взрослым.
Самое главное, чтобы ягоды или фрукты были тщательно вымыты, а банки тщательно простерилизованы. Исключение составляет малина, ее мыть не нужно. Косточки из вишни и абрикосов вытаскиваются. Крупные плоды, например, яблоки нарезаются.
Соотношение фруктов, ягод и воды такое:
- вода 150 миллиграмм;
- фрукты или ягоды 1 килограмм.
Готовить можно на водяной бане, но это долго. А можно готовить обычным способом, всего 20 минут после закипания. Яблоки готовим чуть-чуть подольше - 30 минут. Обязательно во время приготовления, снимаем пенку и постоянно помешиваем.
Очень вкусное варенье получается из малины и клубники. 500 грамм одних ягод, 500 грамм других и 150 мл воды. Просто объедение!
Абрикосовое варенье готовим не из цельных фруктов, их лучше измельчить. Можно в блендере. Получается очень вкусный джем.
Есть еще способ приготовления варенья без сахара. Вместо него добавляем мед. На 1 кг фруктов или ягод 300-500 грамм меда. Зависит от того, кто как любит. Такого варенья, тем кто худеет, уже много есть нельзя. Понемногу. Но пользы от него намного больше. Я думаю, не нужно рассказывать о положительных качествах меда. Все и так знают.
Обязательно приготовьте малиновое варенье. Очень пригодится в сезон соплей и простуды. Особенно хорошо, что оно будет без сахара. Значит можно его давать маленьким детишкам. Конечно, если у них нет аллергии на ягоду.
Экспериментируйте при готовке. Комбинируйте ягоды и фрукты. Получается очень вкусно и необычно. Я недавно делала варенье из вишни и зеленых яблок. Вкус фантастический. Поэтому подключайте свою фантазию и подходите творчески к процессу.
Жду комментарии. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки, делитесь с друзьями. Предлагайте ваши рецепты!
