Kanonkop каберне-совиньон 2011 года из ЮАР — солидное вино. Wine Spectator оценил на 91 балл, любители на vivino.сom на 4,2 балла из 5. Выдержано 24 месяца в дубе. Сначала в аромате что-то прелое. Интересно, это оно ещё не на пике, или уже за пиком? А на вкус — леденцовое, кисло-сладкое. Сильное отличие аромата и ягодного кисло-сладкого вкуса. Оценки отражают качество верно.
Очень любопытный нюанс: у него винный камень каменный! В принципе, винным камнем называют осадок. В основном он мягкий. Но тут прямо камешки, и самым крупным можно позвенеть в бокале. Можно послушать тут, а сюда вставить видео не смог.
«Красностоп Золотовский Резерв» 2014 года от винодела Константина Дзитоева — интереснейшее вино во всём, начиная с бутылки, на которой нет этикетки (контрэтикетка со всеми данными есть), но есть рисунок, ручная работа. Очень красиво! Оно кажется побогаче, много оттенков: и ягоды, и кожа, и табак. Похоже на каберне-совиньон по описанию. но я бы не сказал это по вкусу. Терпкое, даже чуть вяжущее. Очень долгое послевкусие. Вино явно с потенциалом и ещё раскроется.
Я предпочёл в этой паре наше. Цены близки: 2,3 тыс за вино Константина Дзитоева [беру у нас в Реутове (!)] и 2,1 тыс за Kanonkop в Metro, ну это по скидке, конечно, а так дороже.
И снова после дегустации дорогих вин пойдём в не столь дорогие: Matsu El Picaro (молодой) и Peraspera... Да, Peraspera — наше вино!