Пары вин

Paradisio - одно из лучших игристых "Нового Света", как правило, с долгой выдержкой. Сорт шардоне. У меня бутылка урожая 2018 года с оформлением в июне 2023-го. Около 4-5 лет выдержки на осадке. Купил за 1643 рублей в "Алкобренде" в Москве. Светло-жёлтый цвет с золотыми бликами. Аромат фруктов, скорее, сладких, тропических, а не яблок средней полосы. Лимонные дольки. Вкус полный, сладковатый, фруктовый, но есть и немного трав в развитии. Минеральности нет, а на языке как бы немого вяжет, намекая на ощущения от мела...

Заочное, потому что дегустировал их не одновременно. А сравнение - потому, что... Впрочем, всё по порядку. Нет, они правда оба розовых? Шампанское Pierre Trichet Rose Куплено в Перекрёстке при какой-то фантастической цене в 900 рублей. Распродажа невиданной щедрости кончилась, не успев начаться, и с тех пор оно стоит в районе 3 тысяч рублей. Это розовое шампанское из сортов пино-менье, шардоне, пино-нуар урожая 2020 года, по крайней мере, так указано на нашей контрэтикетке. Оно почти красное по цвету...

Два сладких коньяка, как я ожидал планируя дегустацию. "Кардинала Мендозу" не раз пробовал и числю в своих любимчиках. А "Арагет" взял на пробу, потому что подвернулись остатки в магазине по цене 1,6 тысячи рублей, в то время как везде он уже стоил от 2,5 до 3,5 тысяч. Что ж это за зверь такой, "Арагет", первый раз буду пробовать. Araget, как написано на этикетке, коньяк старый марочный, 15-летний. Более того, это прямо Cognac, правда, Armеnian Cognac, так и написано латиницей, смотрите. Выше только звёзды )) Вообще, он нарядно выглядит...

То, что у нас есть крутые игристые, это точно. Кратко о сегодняшнем вине от "Фанагории", из их премиальной линейки вин. Primium Alveus означает, как указано на сайте компании, "прежнее русло", так как виноградники для этого вина расположены в старом русле реки Кубани. Год урожая 2019, сорт пино-менье, розлив (понимаем, как снятие с осадка и оформление) был в октябре 2024 года, то есть, более 4 лет на осадке, почти пять. Такое мы любим. Сейчас я вижу цену 4-6 тысяч, но не прошло года, когда я взял его за 1200 рублей в "Форте", когда это было с 55% или больше скидкой, что у "Форта" случается...

Такие сравнения, конечно, особенно интересны в преддверии Нового года. Касательно данного "Коллекционного" "Нового Света" - я пробовал его, и вот в том посте выложил фото сразу 6 бутылок, которые докупил по итогам дегустации. Ещё бы - по цене 1 тысяча (тогда)! И считал его заслуживающим сравнения с настоящим шампанским. Тем более, что несколько позднее мне в блог написали, что купили по моему совету, а оно не оправдало ожиданий, причём категорически. Тем более, необходимо было сравнить его с шампанским...

Dios Baco Cream Sherry - так указано на этикетке. Сорт паломино, год урожая не применим, так как выдержка до 18 (!) лет в бочках по системе солера, когда смешиваются хересы постарше и помоложе. Количество сахара - 125 г/л, розлив ноябрь-2017. У меня хранился с 2019 года, когда я купил его в Ароматном Мире за 1200 рублей. Хранил в просто шкафу. Пробка была чуть-чуть липкой. Видать, вино по чуть-чуть просачивалось. Никакого осадка не было, хотя купленный в то же время сухой амонтильядо той же марки выдол немного осадка, я вижу его на стенках бутылки...

Оба вина 2017 года - выпил, чтобы не переживать за дальнейшее хранение. "Ведерниковъ. Губернаторский резерв" изготовлен из сортов красностоп, каберне-совиньон, цимлянский чёрный, разлит в сентябре 2020 года. Ягодно-фруктовое вино, в смысле, аромат. Перезрелый вариант. Сушеные ягоды, сухофрукты, чернослив. Ваниль. Может быть, кофейные нюансы. Вкус полный, насыщенный. Танины шелковистые, очень мягкие. По долгом развитии табачные и копчёные нотки. Послевкусие с легчайшей кислинкой и легкой вязкостью танинов, продолжительное...

В декабре у меня будет много игристых, которые буду выкладывать попарно, даже, если они идут без сравнения, как сегодня. Пил их в разное время, да и, вообще, они разные. Хотя выводы можно будет по ним сделать, вы увидите. Maria Cordoniu, Аргентина Пино-нуар 2024 года, розлив июль-2024, то есть, очень молодое, сразу после урожая. Урожай был весной - Аргентина же! И сразу - метод Шарма и розлив! Нюхаем - достаточно стандартно: красные ягоды. Пробуем - во вкусе кислинка, связанная с красными ягодами...

Такие разные коньяки Grande Champagne XO. Normandin Mercier 30 - в бутылке 50 мл, розлив май-2024, цена 2200 р. Daniel Bouju XO Empereur - в бутылке 50 мл, розлив июнь-2025, цена 2000 р. Roullet Gold - в бутылке 60 мл, розлив март-2017, цена 1900 руб, но продавался в наборе из четырёх таких колбочек, что по центру на фото: Normandin Mercier Яркий фруктовый аромат, леденцовые ноты, цукаты, мармелад. Яблоко, груша. Во вкусе те же ноты, очень классно. На языке сладковатый, в развитии с травами с намёком на нотки микстуры от кашля (солодка), но не очевидно, может, ошибаюсь...

Полусладкое вино крайне редкий гость у меня в блоге. А полусладкое игристое ещё реже, только если я с чем-либо перепутаю, как, впрочем, и случилось. Взял бутылку-половинку розового "Нового Света", а по приходе обнаружил, что оно полусладкое. Что ж, премьера в блоге - полусладкое игристое. А анонс будет после обзора. "Новый Свет", Крым. Розовое выдержанное полусладкое урожая 2022 года. Несколько сортов, включая красные. Розлив июль-2024. Взял, когда был проездом в Анапе, когда заезжал в Скалистый Берег, в сети "Алкотека" за 660 рублей, бутылка 375 мл...

Вина разные, но из одной ценовой категории и одного года урожая, 2019. Я обычно сравниваю такие ничтоже сумняшеся. Dona Bernarda - каб-сов, сира, карменер. Розлив октябрь-2022. Цена КиБ при выводе продукта из продажи была 1600 рублей. Сейчас в КиБ уже нет, а в "обычных" местах будет стоить 3-4 тысячи. Богатый , довольно насыщенный и изящный аромат. Букет сложный. Ягоды, сбалансированы между свежими и легкими джемовыми тонами; сафьян, чуть гуаши, дуба, специй. Вкус полный, несколько танинный, то...

Последний раз мадеры были в блоге месяцев десять назад. Пора вернуться к ним. Подбираю сравнение так, чтобы напитки были близки по содержанию сахара. Представляю сегодняшних участников, хотя "Мадера Коктебель 1879" в представлении не нуждается. Это известная нашему брату продукция и любимая им. Содержание сахара у неё 40 граммов на литр, алкоголя 19%. Год урожая у представленной в сравнении мадеры 2016, розлив был декабре 2022 года. Цены на неё сильно варьируются. Когда в Пятёрочке с год назад цена была сначала 400 рублей, а потом 270 или что-то вроде, я взял штук пять...