Кето диета – это низкоуглеводный способ питания с умеренным потреблением белка и повышенным потреблением жира. Это позволяет перейти организму в состояние кетоза, в котором печень начинает вырабатывать кетоны, особые органические вещества, которые используются организмом в качестве энергии, вместо глюкозы. Смысл кето диеты — уменьшить потребление углеводов до определенного уровня, понизить содержание сахара и инсулина в крови.
А теперь давайте снова про инсулин, есть несколько методов как его снизить :
- Избегать молочку (сливки, сыры итд), так как лактоза в составе создает всплеск инсулина.
- Избегать ягод и фруктов, фруктоза в составе также создаёт скачок инсулина.
- Избегать также овощей с большим содержанием фруктозы (сырые помидоры, сырая капуста, сырой лук, сырые красный/зеленый перцы). Эти продукты лучше подвергать термической обработке. А капусту лучше даже есть в виде квашеной капусты или кимчи.
- Есть два раза, но не перекусывать между. Каждый приём пищи повышает уровень инсулина. Это физиология. Делайте 16-18 часовые посты.
- Снизьте уровень чистых углеводов до 10гр или меньше (яичный пост или мясной пост).
- Перейти на Одну Еду в День или 24-х часовые посты.
- Проводить 24-х и более длительные посты (36, 48, 72 итд). Но нельзя проводить такие посты каждый день, так как недобор калорий в долгосрочной перспективе снижает метаболизм. А если придерживаться таких постов иногда, вы ощутите на себе все блага аутофагии.
Следующие два метода не относятся к инсулину, но также помогают при борьбе с плато:
- Увеличить калории за счёт жира на 300-400 грамм на неделю и посмотреть прогресс.
- Уменьшить калории на 300-500 ккал, и следить за прогрессом или подключить физическую активность.
