ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тонкие ломтики свинины (по 140 гр.).........................4 шт.
Болгарский перец..........................................................по 1 шт.
(красный, желтый, зеленый)
Крупные томаты.............................................................4 шт.
Чеснок..............................................................................1 головка
Масло оливковое............................................................5 ст. ложек
Кетчуп томатный............................................................200 гр.
Маслины...........................................................................140 гр.
Рубленый розмарин.......................................................1 ч. ложка
Соль
Черный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Болгарский
перец ополаскиваем и аккуратно удаляем плодоножки и семена, режем
кольцами. Моем помидоры и удаляем плодоножки. Головку чеснока
горизонтально режем пополам.
2. Нагреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов. В форме для
запекания нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла, обжариваем
на нем шницели, солим, перчим и перекладываем в другую посуду.
Добавляем в форму оставшееся масло и обжариваем на нем сладкий
перец и чеснок в течение 4 минут. Вливаем томатный соус и готовим
еще 2 минуты. Выкладываем шницели, помидоры и маслины.
Приправляем солью, молотым черным перцем и хорошо перемешиваем.
Посыпаем розмарином и запекаем в духовом шкафу 20 минут.
