Среди всех «именных» диет, схема Дюкана зарекомендовала себя как действенный и эффективный план питания, который устраняет лишний вес. Диета нередко подвергается критике, но даже при наличии минусов ее преимущества неоспоримы и доказаны наукой. Рассмотрим основные концепции и принципы диеты Дюкана.
Продуманная цикличность этапов
Одним из главных преимуществ схемы Дюкана является цикличность. Всего выделяется 4 этапа с разной длительностью и условиями:
- «Атака»;
- «Чередование;
- «Закрепление»;
- «Стабилизация.
Первый цикл длится от 3 дней до недели, в нем допускаются только нежирная белковая пища (а также обязательные условия: минимум полчаса ходьбы, 1 ст.л. отрубей и от 2 литров воды в день).
Во второй фазе, которая длится от пары недель до нескольких месяцев, к общему рациону добавляются овощи (почти все, кроме крахмалосодержащих).
Длительность третьего цикла зависит от потери жировой массы на предыдущих этапах. Вычисляется из расчета 1 кг = 10 дней. К рациону добавляются нежирные сорта сыров, 1 фрукт в день, а также 2-3 приема пищи с жирными сортами мяса и крахмалосодержащими овощами в неделю.
Четвертая фаза – постоянная, то есть применение сформированного на всех принципах диеты рациона.\
Сильные и слабые стороны диеты Дюкана
Первое и важнейшее преимущество – эта схема работает, что подтверждается исследованиями и огромным количеством примеров. К остальным плюсам схемы относят:
- Быстрые результаты (визуальное снижение жировых объемов отмечается со второй фазы);
- Правильный взгляд диеты на принципы здорового питания;
- Рекомендация в обязательном повышении суточной активности (тренировки, частая ходьба и тд);
- Отсутствие нагрузки на ЦНС и ЖКТ, нет вреда для здоровья;
- Универсальность – план подходит почти всем людям (в некоторых случаях потребуется индивидуальная коррекция и адаптация под определенные условия);
- Похудение направлено на снижение жировой массы тела, сохраняя мышечные объемы.
К недостаткам относят:
- Ограничение некоторых овощей и фруктов в рационе (основной объект критики в диете Дюкана);
- Исключение из рациона круп и бобовых (хотя современные исследования показывают, что при употреблении клетчатки и волокнистых овощей, необходимость наличия круп в рационе имеет спорный характер);
- Слабо подходит людям, которые занимаются умственным трудом и интенсивными видами спорта (где требуется поступление углеводов для энергии).
В целом, даже без строгого соблюдения всех пунктов, диетологи рекомендуют применять схему Дюкана, как основу питания, корректируя схему под свои нужды.
