Сочный и тягучий брауни с какао, укрытый мягким слоем печенья с шоколадной крошкой… Ну как это не любить? Влажные пирожные с кусочками шоколада невероятно легко приготовить, и я не знаю людей, которым бы они не понравились.
У меня в семье никто не может пройти мимо тарелки с кусочками домашних brownies, не взяв хотя бы один. А еще этот рецепт мне нравится своей бесконечной универсальностью! Поменяйте шоколадные чипсы на цветные шарики, добавляйте различные экстракты, орехи, цукаты, сухофрукты или кусочки печенья Орео - и вы каждый раз будете получать совершенно новую комбинацию вкусов и текстур.
Итак, вы конечно, уже все поняли: Совместив пирожное брауни с шоколадным печеньем, мы получаем очевидный и беспроигрышный вариант десерта на любой вкус!
Рецепт брауни с кусочками шоколада
Для шоколадного слоя:
- 3/4 стакана масла
- полтора стакана сахара
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 3 яйца
- 3/4 стакана пшеничной муки
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
Для слоя печенья с шоколадной крошкой:
- 1/2 стакана масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 170 г полусладких шоколадных чипсов
Как испечь настоящий Брауни
Разогрейте духовку до 180° С. Застелите стандартный противень бумагой для выпечки так, что чтобы ее края выступали над бортами противня. Смажьте маслом.
Теперь нужно будет приготовить два вида теста
Начните с теста для брауни. Растопите масло в большой миске. Добавьте сахар и какао. Перемешайте. Далее влейте в эту смесь яйца по одному, все тщательно перемешивая после добавления каждого следующего яйца. Затем всыпьте в масляную смесь просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции. В самом конце добавьте орехи. Готовое шоколадное тесто для brownies выложите на подготовленный противень и выпекайте 15 минут.
Пока слой брауни отпекается, самое время подготовить слой с шоколадной стружкой. Для этого снова растопите масло. Размешайте в нем коричневый сахар. Вмешайте яйцо. В отдельную посуду просейте вместе муку и пищевую соду, а затем размешайте их в масляной смеси, пока консистенция теста для печенья не станет однородной. Добавьте шоколадные чипсы или шоколадную стружку.
К этому времени пора доставать слой с brownies из духовки. Полученную смесь выкладывайте ложкой на горячий слой брауни. Разровняйте, и снова отправьте в печку!
Выпекать 35-40 минут или до готовности - то есть, пока деревянная шпажка, вставленная в центр слоя, не выйдет оттуда абсолютно сухой с парой-тройкой влажных крошек.
Готовое пирожное остудите полностью в противне. Затем выньте готовый пирог, поднимая за края пергамента. Нарежьте на порционные ломтики.
Если вы планируете готовить этот десерт для большой группы, просто удвойте или утройте количество продуктов в рецепте!
Если брауни вам кажется слишком сладким, можно сократить объем сахара до 1/2 стакана. Только помните, что в результате brownies стане более липким и менее тягучим.
Хотите сделать ваш десерт на основе брауни совсем необычным? Тогда фантазируйте дальше, По мне так ванильное мороженое и горячая помадка или карамель - поистине идеальное дополнение к такому двухслойному пирожному с шоколадной крошкой!
Не правда ли, очень круто соединить в одном десерте классический брауни и шоколадное печенье?
❤️❤️Хотите найти новые рецепты с шоколадом? Вот, что найдется для начала:
❤️Шоколадный рулет со взбитыми сливками
❤️Летний и легкий шоколадный пудинг
❤️Простой и вкусный шоколадный кекс в микроволновке
❤️Неожиданное пирожное шоколадный трюфель
