Лето, солнце, жара! Охладиться бы пора! Делаем холодный супец.
Если приелась окрошка, то такой суп вполне подойдёт, чтобы разнообразить летне-знойный рацион питания.
Ингредиенты:
1. Помидоры (5 шт)
2. Болгарский перец (1 шт)
3. Чеснок (1-2 крупных зубчика)
4. Лук белый или фиолетовый (1шт)
5. Масло (оливковое) 2 чайных ложки
6. Специи (зира, красный/черный перец)
7. Лимонный сок (1 чайная ложка)
8. Огурец (половина среднего огурца)
9. Зелень (укроп, лук, шпинат...)
10. Редис (можно без)
Способ приготовления
Выдавить на соковыжималке томатный сок из трёх помидоров. Пошинковать тонкими кольцами белый или фиолетовый лучок.
Нарезать мелкими кубиками помидоры, перец, огурец (меньшую часть, где-то треть от всех продуктов) + можно добавить редиску и отложить это всё в сторонку.
Остальную бОльшую часть крупно нарезав, сложить в блендер, добавить специи по вкусу, чеснок, масло, выдавить лимонный сок, залить томатным соком. Переблендерить до однородной массы, добавить оставшиеся кубики овощей и зелень. Поставить на часик в холодильник остудиться.
Холодный сыроедческий суп наподобие испанского гаспачо готов! Приятного аппетита! ( Buen apetito! ;)
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить всё самое интересное!
