Ингредиенты:
Скумбрия - 3 шт
Вода - 500 мл
Семена кориандра - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Горчичный порошок - 2 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт
Душистый перец - 5 шт
Уксус 9% - 3 ст.л.
Растительное масло - 50 мл
Способ приготовления:
1. Всыпать в воду семена кориандра, соль, сахар, горчичный порошок, размешать, добавить перец, довести до кипения, снять с огня.
2. Влить уксус и растительное масло, перемешать, остудить до комнатной температуры.
3. Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, нарезать кусочками. Выложить в миску, залить маринадом, закрыть крышкой, убрать в холодильник на 12 часов. Подавать посыпав зеленью. Приятного аппетита!
