Везде и всюду говорят о том, что мясо с голени индейки волшебно вкусное, нежное, сочное… Решила и я попробовать. А готовить буду одно из самых простых блюд – мясо с картофелем, запеченное в духовке.
Время приготовления – 85 минут + время на маринование
Количество порций – 3
Ингредиенты
- голень индейки – 600 гр;
- картофель – 500 гр;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- горчица столовая – 1 ч. л.;
- укроп сушеный – 1 ч. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи для птицы – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- куркума – по вкусу.
К запеченному картофелю с индейкой прекрасно подойдет легкий, как перышко, овощной салат с авокадо и редисом!
Способ приготовления
1. Голень индейки промываем, обсушиваем и поливаем смесью из соевого соуса, столовой горчицы, сушеного укропа и специй для птицы. Голень промазываем смесью со всех сторон. Оставляем мариноваться на 25-30 минут.
2. Пока маринуется птица, очищаем, нарезаем и приправляем специями картофель.
3. В центр формы для запекания выкладываем голень индейки, а вокруг нее картофель. Накрываем форму фольгой и ставим в прогретую до 220 градусов духовку.
4. Запекаем по такой схеме – 50 минут при температуре 220 градусов под фольгой, затем 10 минут при температуре 200 градусов, и заканчиваем без фольги при той же температуре 25 минут.
Голень индейки с картофелем можно подавать прямо в форме для запекания.
А можно распределить картофель и индейку по порциям, украсив свежей зеленью.
В любом случае, приготовленное таким способом блюдо получается очень ароматным и вкусным. Сама же индейка — сочной и нежной. Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!
