Сегодня хочу рассказать об эксперименте по замене сахара мёдом. Правда, дело было несколько лет назад, но буквально недавно вспомнилась мне та история и, думаю, она стоит того, чтоб ею поделиться.
Дело было так. Об ту пору я только-только осознала, что у меня серьёзные проблемы с лишним весом. Чёткого плана на тему «как с этим бороться», разумеется, ещё не существовало, но в общих чертах я уже понимала, что, наверное, придётся меньше кушать. В частности, забыть о сладком. А это очень сложная задача, так как коллеги приучили меня заедать конфетками каждую стычку с бешеным директором и другими неадекватами, коих в нашей организации водилось предостаточно.
В один прекрасный день я совершенно случайно встретила знакомого фотографа. Мы разговорились, и он рассказал, что помимо всего прочего увлекается пчеловодством. Сахар вообще не ест, у него повсюду мёд, это вкусно, полезно и бла-бла-бла. Кстати, излишки мёда он продаёт друзьям, да ещё и дешевле, чем в магазине. Не надо ли мне баночку? Конечно же, мне стало надо.
Дома я решила, что к сахару больше не притронусь. По крайней мере, пока не влезу в контрольные штаны. И к соблазнительным конфетам, будь они неладны, тоже. Не могу сказать, что возлагала на мёд какие-то особые надежды, но, во-первых, в нём помимо калорий хоть какая-то польза имеется, во-вторых, я его не особо люблю, так что много не съем.
В общем, для удобства купила домой и на работу по маленькой баночке, налила в них мёду и начала свой эксперимент. Он продлился два месяца, пока мёд не кончился (домочадцы тоже помогали, это не я одна всё съела!). Я потом купила новую банку, но продолжать в том же духе не стала – во-первых, надоело, а во-вторых, пропала тяга к сладкому.
Главный вывод из полученного опыта: сладкий калорийный мёд каким-то непостижимым образом отбивает желание поглощать конфетки, шоколадки, зефирки, булки и т.д.
Вот перечень качеств мёда, от которых, как мне кажется, и зависят его фантастические свойства:
- с мёдом долго возиться. Конфетку достаточно извлечь из фантика – и можно есть, зато с мёдом целая чайная церемония! Сначала надо достать баночку из ящика стола, развернуть из пакета. У меня на всякий случай она в пакете, чтоб ни капли не просочилось в пространство офиса. Потом осторожно открыть крышку, стараясь, чтоб прилипший к ней мёд продолжал оставаться внутри банки. Далее аккуратно подцепить тягучую субстанцию, которая норовит облепить всю ложку, хотя тебе надо совсем немного. И самое главное – не капнуть на стол! Ибо даже одну каплю оттирать можно бесконечно – такое впечатление, будто ты просто размазываешь мёд тонким липким слоем…
- мёд положительно влияет на обмен веществ и пищеварение. Организм, естественно, начинает чувствовать себя бодрей и лучше, ощущение затяжного стресса нивелируется, а в результате пропадает желание заедать проблемы сладостями. Ну, это в идеале – на самом деле эффект не особо заметен ☺;
- мёд слишком сладкий, даже приторный, поэтому много его не съешь. У меня получалось максимум половина чайной ложки за одно чаепитие. А вот конфет можно запросто умять и пригоршню, так что мёд в этом плане куда выгодней;
- однообразие быстро надоест. Сегодня мёд, завтра мёд, послезавтра мёд… Мне надоело уже через месяц, но я продолжала есть его всякий раз, как хотелось сладкого, а ещё через месяц перестала дёргаться от шороха конфетных фантиков и видеть шоколадки во сне;
- где-то в интернете вычитала, что мёд якобы замедляет выработку грелина – гормона голода. Правда, первоисточник информации не указан, так что без понятия, насколько это правда.
Насчёт того, как изменился вес в ходе эксперимента, ничего сказать не могу, поскольку измерительного прибора у меня тогда не было. Однако главное в другом – я нашла вполне гуманный способ отучить себя от сладкого! Конечно, это не навсегда и потом проблема вернулась, но тут уж я сама виновата. Мало перестать хотеть вкусняшек – надо ещё потом удержать такое состояние! А это, увы, более сложное испытание.
В общем, затея с мёдом оказалась удачной, но подойдёт не всем. В моём случае польза для фигуры была обусловлена тем, что больше 3-4 чайных ложек в день я съесть не могу. Это количество заменяло привычный ежедневный набор сладостей, а он, поверьте, был весьма немаленький. Разница в калориях ощутима! А вот если б я любила мёд и могла есть его помногу, то эксперимент закончился бы совсем иначе.
Всем добра и красоты!