Осетр жареный

Купила по случаю стейки осетра. Никогда не пробовала эту благородную рыбу. Чтобы оценить вкус, решила познакомиться с ней просто пожарив стейки на сковороде.

Ингредиенты для «Осетр жареный»:

• Рыба (Стейки осетра) — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Осетр жареный»:

Стейк осетра постепенно разморозить до комнатной температуры. Посыпать солью и перцем. Оставить минут на 30

Подготовить обвалку: смешать муку и крахмал, добавить немного соли.
Обвалять рыбу и выложить на сковороду. Жарить по 3 мин с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать, сервируя гарниром по своему вкусу, желательно с бокалом благородного вина. Впечатления: очень нежное мясо! Блюдо не для наедания, а для смакования. Не зря осетр называется царь-рыба.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!