Кенди бар (от англ. Candy bar) - оригинальный сладкий стол. Это новый модный тренд в мире кондитерского искусства и необычный способ оформления праздника.
В переводе с английского "candy bar" обозначает конфетный или сладкий стол.
Сейчас ни одна вечеринка, ни одно мероприятие, будь то день рождения взрослого или ребёнка или просто корпоратив не может обойтись без этой новинки.
Главная задача кенди бара - это удивить гостей и никого не оставить равнодушным.
Сейчас очень популярно создавать тематические кенди бар.
Если это детский праздник, то сладости и выпечка должны быть с любимыми героями, если это свадебный банкет, то кенди бар оформляют в основных свадебных цветах, если это мероприятие по случаю какого-то праздника, то в цветах компании.
Кенди бар - это не просто конфетки и тортики, стоящие на столе. Это целое искусство.
Над кенди баром работаю кондитеры, которые создают тематические сладости, оформители праздников (шарики, декор), флористы и пр.
Самое необходимое для оформления сладкого стола — это, конечно же, различная оригинальная посуда: красивые стеклянные вазоны, разнообразные баночки, подставки, скатерти и т.п. Так что если вы планируете оформлять всё самостоятельно и хотите, чтобы всё было на высшем уровне, - будьте готовы к затратам.
Основные советы по оформлению.
1.Выбирайте одну тематику. Не стоит смешивать несколько разных тем, остановитесь на чём-то одном.
2. Также не стоит выбирать очень много цветов, достаточно 2-3 цвета, если у вас, конечно же, не тематика радуги.
3. Обращайте внимание не только на украшение непосредственно самого стола, но и общей обстановки зала, в котором будет проходить торжество.
И самое главное, в погоне за красотой не стоит экономить на качестве десертов.
В основе любого кенди бара один большой десерт (например, торт) и множество маленьких, порционных.
Ими могут быть:
- различные конфеты;
- мармелад;
- макаронс;
- трайфл (торт в стакане);
- панна кота;
- пряники;
- капкейки (кексы с кремовой шапочкой);
- кейкпопсы (пирожное в виде шарика на палочке);
- безе,
- зефир;
- пирожные;
- тарты (открытые пироги);
- печенье;
- карамель на палочке;
- трюфель и прочие сладости.
При выборе перечня сладостей стоит понимать количество гостей на празднике. Опытные организаторы должны посоветовать заказать нужное количество, чтобы ни один гость не остался без сладкого.