Лидия на кухне

Первый раз я попробовала хлеб с ржаным солодом на мастер-классе по хлебопечению. Мне очень понравился вкус этого хлеба. И я стала экспериментировать дома. У меня была хлебопечка и рецепты к ней. И я адаптировала один из простых рецептов белого хлеба для приготовления в хлебопечке, добавив солод и специи с томатами (мне нравится готовые от Kotany - Томаты и оливки, Томаты и чили, но я научилась готовить и собственные подобные специи, поэтому использую их)...

Всемирный день конфет — это неофициальный международный праздник, который отмечается 18 октября. Хоть праздник неофициальный, в этот день можно абсолютно официально кушать конфеты. Инициатор праздника неизвестен. По одной из версий, он связан с американским Sweetest Day (Самый сладкий день), который отмечается в разные дни октября. Этот праздник был придуман производителями сладостей для благотворительности — они передавали свою продукцию сиротам, бедным, домам престарелых. Также существуют традиции готовить конфеты своими руками по семейным рецептам и приглашать гостей на чаепитие...

Конфетами этот фруктовый десерт можно назвать лишь потому, что это порционные изделия и достаточно сладкие, но сахара для их изготовления не нужно. Готовила в далеком 2010 году, иногда повторяю эти конфеты в разных вариациях...

Доброе утро должно начинаться именно так. С ароматного хлеба, которым хочется поделиться со всеми родными и близкими! Ведь сегодня отмечается прекрасный праздник - Всемирный день хлеба. А я хочу поделиться с вами рецептом тыквенного хлеба, который любое хмурое утро сделает ярким и солнечным. 1. Тыкву чистим, отмеряем 400-500 г, режем кубиками и запекаем в духовке до мягкости примерно минут 40. 2. Готовую тыкву немного остужаем и пюрируем блендером. 3. В получившееся пюре добавляем все ингредиенты и вымешиваем тесто...

Простое и незамысловатое в приготовлении блюдо из краснокочанной капусты. Этот салат хорош и с обычной, белокочанной, однако красная капуста придает яркости и некоторого праздничного настроения блюду. 1. Капусту режем соломкой. В салатной чаше немного причаливаем и хоро проминаем руками, чтобы скапуста дала сок...

Как только в нашем доме появляется тыква 🎃, мы сразу готовим вкусный тыквенный пирог. И это по любви 🧡 Последнее время я использую очень простой и быстрый рецепт приготовления теста для этого пирога...

Это блюдо может быть как самостоятельной вегетарианской закуской или основным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Пока на полках магазинов и овощных лавках много свежих овощей, поэтому готовим и витаминизируемся. Для маринада/заправки: Готовим: 1. Баклажаны и кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной около 1-1,5 см. Если баклажаны горчат, посолите кружки, оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. Это также поможет им впитать меньше масла. Перцы помойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки...

Всемирный день яйца - это ежегодный праздник, который отмечается во вторую пятницу октября. Предлагаю продолжить отмечать и сегодня. Готовим вкусный омлет с овощами и сыром на гриле. Для приготовления этого завтрака понадобятся два гаджета (плита и гриль) или можно готовить на плите в двух сковородах. Любой гриль, даже электрический, дает легкий аромат дымка. И вообще еда становится вкуснее, когда видишь эти полоски гриля на продуктах. К тому же, когда готовишь на гриле, можно не использовать растительное масла...

Если вы, также, как и я, не ходили в лес за грибами, стоит приготовить грибы на собственной кухне. Печенье по этому рецепту можно готовить не только в виде грибов (если у вас есть советские формы для выпечки - белочки, орешки, грибочки), но и выпекать в духовке в виде обычного печенья, вырезая формочками, или делать шарики, немного прижимать их и отпекать...

Рецепт из телевизионного шоу Джейми Оливера "Готовим за 30 минут". Когда у нас еще был телевизор, мы иногда смотрели кулинарные шоу. В один такой момент шло шоу Джейми Оливера, и он готовил на гарнир кукурузу в початке. За больше, чем 10 лет, рецепт приготовления кукурузы у нас не менялся. 1...

Вкусный напиток из облепихи, который год уже делаю в промышленных для семьи масштабах. И к концу зимы не остается ни капли... А еще облепиховый сок очень полезный. Облепиха очень полезная ягода. Она богата витаминами С, Е, группы B, а также содержит полезные минералы и антиоксиданты. Употребление облепихи укрепляет иммунитет, способствует здоровью кожи и помогает бороться со стрессом...

Очень вкусное и ароматное блюдо на ужин. Я готовила рагу в мультиварке. Свиные рёбрышки разрезала на кусочки вдоль рёбер, овощи - крупными кусками. Подробный рецепт ниже. Ребра свиные - 500-700 г Баклажаны - 3 шт. Болгарский перец - 2 шт...