Домашние лакомства добавляют некий уют в любую обстановку. Помимо вкусных пирогов, всегда можно порадовать своих близких домашним мороженым из молока, которое получается намного вкуснее покупного аналога.
Набор ингредиентов:
- Сахар - 400 гр.
- Молоко - 900 мл.
- Масло сливочное - 80 гр.
- Крахмал - 1 чайная ложка
- Желтки яиц - 5 штук
Рецепт приготовления мороженого из молока:
Молоко нагреть в кастрюле, затем к нему добавить немного сливочного масла, и все это довести до кипения.
В другой миске смешать до однородного состояния сахарный песок, желтки и крахмал. К песочной смеси влить немного молока, снова все перемешать. Получается масса, которая по своей консистенции напоминает жидкую сметану.
Желтковая смесь вливается в молоко тоненькой струей, при этом не забывайте помешивать. Смесь нужно довести до кипения.
Теперь кастрюлю с молочной смесью следует опустить в холодную воду, помешивая содержимое, пока масса не станет теплой. Оставьте смесь в воде пока она полностью не остынет, все также иногда помешивая.
Затем холодную заготовку для мороженого из молока разлить по формочкам и отправить в морозилку на ночь.
Еще больше интересных и простых кулинарных рецептов вы найдете в источнике: мороженое из молока
