Нежный, тающий во рту торт. Мягкие творожные коржи, и нежный сметанный крем, пропитанный сгущенным молоком, наверняка, покорят ваше сердце. Это пожалуй, лучший торт, который готовится без духовки. Обязательно, попробуйте сделать. Готовим...
Продукты:
Коржи:
Творог -180 грамм
Яйца - 2 штуки
Сгущенное молоко - 100 грамм
Мука - 80 грамм
Сода - 1/3 чайной ложки
Соль - щепотка
Крем:
Сметана - 400 грамм
Сгущенное молоко - 200 грамм
Ваниль - 1 пакетик
Крахмал кукурузный - 2 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Шоколад - для декора
В миске смешать творог, яйца, соль и сгущенку. Размешать венчиком до однородного состояния. В муку добавить соду. И отправить смесь к творогу. Замесить тесто. Тесто получается густое.
При диаметре сковороды 18 сантиметров, должно получиться примерно 7 коржей.
Сковороду смазать растительным маслом. Столовую ложку намочить в холодной воде, зачерпнуть ей тесто. Распределить по поверхности сковороды. Коржи жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяности.
Для приготовления крема, в емкость отправить сметану, сгущенное молоко, крахмал, ваниль и соду. Хорошо перемешать.
Поставить сотейник, варить при постоянном помешивании, до загустения. Крем сначала будет жидковатым, потом начнет активно пенится, и будет загустевать. Дать крему остыть.
Советы: Сода добавляется в нежирную сметану, чтобы ушла кислинка и остался сливочный вкус. Так же, для загустения сметаны можно использовать обычный крахмал или муку.
Промазать коржи сливочным кремом. Сверху посыпать натертым шоколадом. Дать торту пропитаться в холодильнике примерно 1 час.
Приятного аппетита! Напишите, понравился ли вам рецепт такого нежного тортика. Так же буду признательна за лайки и подписки на канал. Хорошего дня!
***
Статья подготовлена при использовании материалов канала "Алена Митрофанова" https://www.youtube.com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ
