Из-за популярности безуглеводных диет многие люди ошибочно полагают, что углеводная пища вредна для тех, кто хочет сбросить лишний вес. На самом деле это не так, объясняем — в чем именно ошибка.
Зачем нужны углеводы в организме человека
Данный нутриент выполняет множество важнейших функций:
- Энергообмен. Позволяет проявлять физическую активность, а также является энергетическим источником для всех процессов, осуществляемых на клеточном уровне. Обеспечивает функционирование мозга.
- Защита от инфекций и механических повреждений — сложные соединения участвуют в работе иммунной системы.
- Запасающая функция — нутриенты в виде гликогена хранятся в теле для того, чтобы использоваться в качестве энергетического топлива в нужный момент.
Какие бывают углеводы, чем полезны и вредны для организма человека
- Простые (быстрые) состоят из моно- и дисахаридов. Сюда входит обычный сахар и все сладости, которые требуется вычеркнуть из жизни, если настало время перейти на правильное питание и навсегда распрощаться с лишними килограммами. Такие компоненты действуют коварно — дают энергию моментально, и при этом провоцируют острый голод, так как способствуют выбросу инсулина в кровь.
- Сложные (медленные) — это полисахариды, то есть молекулы с усложненной конфигурацией. Содержатся в крупах, бобовых, овощах. Вот какие углеводы нужно есть при похудении, так как они насыщают надолго, не способствуют возникновению голода. Это связано с низким гликемическим индексом.
Для чего нужны сложные углеводы спортсмену и худеющим людям
Ответ — для энергии и выносливости. Сократив количество углеводной еды до минимума или вовсе отказавшись от нее, придется столкнуться с такими явлениями:
- жиросжигающий процесс будет неполноценным, снизится работоспособность, появится апатия;
- восполнение запаса глюкозы будет происходить за счет протеинов, это часто приводит к повышению кислотности (ацидозу);
- тренировки проводить продуктивно будет затруднительно, это снизит результаты.
На рост мышц углеводы прямо не влияют, так как мышечная ткань увеличивается за счет белков. Но оказывают большое влияние на активность и трудоспособность — а без них никакого спорта не будет. Для фитнеса нужна сила, выносливость и удовольствие от движения.
Сколько потреблять в день
Важен баланс. Недополучить нутриент — плохо, это чревато вялостью, проблемами со здоровьем. Переизбыток — тоже влечет негативные последствия, в данном случае — это риск увеличения подкожной жировой клетчатки.
Нормы для набора мышечной массы
Чтобы мышцы росли, следует получать больше нутриентов из продуктов, и обязательным условием является регулярная правильная физическая нагрузка. Необходимо употреблять медленные углеводы в расчете 4-5 г на каждый килограмм веса (300 г. для женщины с массой 60 кг).
Нормы для похудения
Чтобы уменьшить количество жировой ткани, необходим дефицит калорий, который осуществляется за счет урезания липидов и глюкозы. Низкоуглеводные диеты, хотя и действенны, но влекут множество проблем, в том числе моментальный возврат потерянного. Поэтому разумно умеренно сократить долю главного нутриента — считаем по 2,5 г на кг. То есть для той же женщины норма составит 150-200 г.
Риски белковых (безуглеводных) диет
Если длительное время не употреблять углеводные продукты, можно подорвать здоровье, ведь от них зависит работа многих органов. Это ЖКТ, мозг, почки, сердце, иммунитет.
Влияние на внешний вид и самочувствие — неизбежна вялость, нервозность, а также истощенная внешность. Мы же стремимся сбросить вес, чтобы выглядеть красиво, а не болезненно, поэтому углеводы в системе правильного питания нужны, они не мешают похудению, необходимо предпочитать медленные быстрым — вот в чем секрет.
Чтобы сохранить тело здоровым и сделать его красивым, стоит обращаться к специалистам. Они разработают оптимальную систему питания и план тренировок в индивидуальном порядке. Это поможет получить всю пользу и исключить вред углеводов для организма — человеку не нужно худеть быстро, лучше делать это комфортно и навсегда.
