В какой забегаловке Лос-Анджелеса самая длинная очередь? В Pink’s Hot Dogs на севере La Brea Ave. И тем не менее, её обязательно надо посетить, если вы оказались в Голливуде. Потому что это одна из главных местных гастрономических достопримечательностей.
Для того, чтобы получить заветный хот-дог, вам придётся отстоять от 20 до 40 минут, в зависимости от дня и времени суток. Все путешественники в Ла-ла-лэнде стремятся попробовать знаменитый фастфуд, и ожидание, видимо, стоит того. Упустить этот шанс — это примерно как не пройтись по Голливудскому бульвару или, например, не сфоткаться на фоне надписи Hollywood на холме.
Если бы не было гигантской очереди, можно было бы подумать, что это обычный ларёк с хот-догами, таких в городе не счесть. Однако место легендарное, и ему в этом году исполняется 80 лет.
Pink’s Hot Dogs
Заведение оформлено в розовых тонах, но Пинк (pink по-английски «розовый») — это не цвет, а фамилия основателей. Изначально она звучала как Пинковец, и принадлежала румынскому иммигранту. Сотрудники миграционной службы лихо сократили его сложное имя, и он стал Пинком. В 1939 году его сын Пол Пинк решил затеять ресторанный бизнес. Они вместе с женой Бетти арендовали тележку и стали продавать хот-доги на углу Ла Бреа и Мелроуз авеню по 10 центов за штуку.
Время, если вы помните историю, было тяжёлое — Великая Депрессия. Но те, кто продавал еду, мог и преуспеть. Примерно в те же годы Дик и Мак Макдоналды открыли свою первую закусочную, которая начала триумфальную историю «Макдоналдса».
Супруги Пинки выстояли и вскоре установили палатку Pink’s Hot Dogs на своём любимом месте.
Заведение увешано фотографиями голливудских звёзд с хот-догами от Pink’s: Квентин Тарантино, Робин Уильямс, Алек Болдуин, Нил Патрик Харрис и другие популярные личности. Говорят, именно здесь Брюс Уиллис когда-то сделал предложение руки и сердца Деми Мур. На стене — автографы и пожелания от артистов самого разного калибра. Есть версия, что эта «стена славы» возникла благодаря начинающим актёрам, желающим обратить на себя внимание продюсеров киностудии Paramount, которая расположена неподалёку. Кое-кто из этих выскочек стал очень знаменитым.
Несмотря на бешеную популярность, цены довольно умеренные. Хот-доги стоят от 3.90 до 9.95 долларов, бургеры — от $4.40. Многие блюда в меню носят имена знаменитостей, например, The Ozzy Spicy Dog в честь Оззи Осборна. Есть Martha Stewart Dog и даже Rosie O’Donnell Long Island Dog. Mulholland Drive Dog напоминает о фильме Дэвида Линча «Малхолланд драйв», в котором сосисочная стала локацией одной из сцен. Pink’s Hot Dogs вообще много где снимался, его нежно и трепетно любят киношники нескольких поколений.
Адрес: 709 N. La Brea Ave., Los Angeles, CA. Работает с 9:30 утра до 2 часов ночи, в пятницу и субботу – до трёх утра.
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!
