Витаминный салат с удивительной заправкой, которая делает капустный салат особенным и очень вкусным.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты.
Капусту нарезать ножом на тонкую соломку. Затем измельчить по длине для удобного употребления салата.
Морковь натереть на крупной терке.
Половину головки красного лука мелко нарезать.
Болгарский перец нарезать на небольшие кубики. Знаю, что многие делают салаты по принципу: режем на соломку или режем все на одинаковые кубики. В этом салате болгарский сладкий перец я режу специально на кубики. Мне так больше нравиться.
Укроп измельчить ножом.
Выложить все овощи в глубокую чашу и перемешать.
В небольшой кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло до легкого дымка. Выключить плиту и добавить все специи. Хорошо перемешать.
Добавить уксус и воду к овощам, перемешать.
Добавить заправку к овощам и тоже перемешать.
Дать настояться салату и пропитаться маринадом 10-15 минут. И можно подавать.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста -600 гр.
Болгарский сладкий перец – ½ шт.
Красный лук – ½ шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп – 20 гр.
Для заправки:
Растительное масло – 80 мл.
Чеснок (порошок) – 1 ч.л.
Столовый уксус 9% -1 ч.л.
Паприка красная сладкая – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – ½ ч.л.
Вода – 1 ст.л.
