Главное преимущество стритфуда, или уличной еды, - мобильность. Приготовил быстро, взял с собой и съел там, где находишься: на работе, в походе, на даче. Удобно, красиво, модно, а потому так популярно во всём мире! И сегодня, я хочу поделиться с Вами моим любимым блюдом, которое так удобно брать с собой. Это картофельные подушечки с тимьяном и укропом. Я их ещё называю сырниками. В нашей семье обожают сырники. И как-то раз я решила поэкспериментировать и сделать их не из творога, а из картофеля. Они понравились всем и теперь мои детки постоянно просят их приготовить. Тем более, что я их жарю не в масле на сковороде, а в духовке. Получаются подушечки не жирными - и на работу можно взять, и на пикничок, и ребёнку в школу. Итак, начинаем.
Вымойте картофель щёткой и сварите в мундире в кипящей солёной воде, 30-35 минут. Обдайте холодной водой, очистите, растолките в пюре вместе со сливочным маслом.
Читать также: Молодой картофель! Как приготовить быстро и вкусно?
Измельчите листочки тимьяна и немного укропа, смешайте с пармезаном, добавьте в картофельное пюре вместе со слегка взбитыми яйцами.
Просейте муку с разрыхлителем в картофельное тесто, посолите, поперчите, тщательно вымесите. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите 2 противня пергаментом. Смажьте руки растительным маслом и начинайте формировать из картофельного теста небольшие шарики. Приплющивайте их и выкладывайте на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Запекайте подушечки до румяной корочки, примерно 25 минут. Подавать можно и тёплыми, и остывшими.
Ингредиенты:
- картофель - 500 гр
- сливочное масло - 60 гр
- пармезан тёртый - 50 гр
- яйца - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика
- тимьян - 4 веточки
- укроп - 2 веточки
- мука - 200 гр
- растительное масло - для смазки рук
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
Если Вам понравился рецепт - поставьте пальчик вверх😘 , ваши лайки меня очень сильно мотивируют, а также не забудьте подписаться на мой канал! С любовью, ❤️ Ваш кулинарный канал "Это просто" ❤️.
