Киноа — это крупа, о которой ходят легенды среди адептов здорового питания, вегетарианцев и сыроедов. Она полна полезных веществ: белок, медленные углеводы, витамины, минералы. Если раньше достать такую экзотику в обычных магазинах было невозможно, теперь киноа продается везде. И чтобы с легкостью внести ее в список обязательных продуктов, мы решили поведать о нескольких рецептах с чудо-крупой.
🌯 Роллы с киноа
Если есть роллы вам до сих пор мешал белый рис в составе, то мы нашли выход. Все просто, ведь можно заменить его киноа, но при этом оставить начинку из тунца, авокадо и творожного сыра.
Сварите крупу в курином бульоне. Для этого необходимо поместить кастрюльку на огонь и довести бульон с крупой до кипения. После этого убавьте мощность конфорки, и на протяжении 15-ти минут варите киноа, помешивая ее. Выложите крупу на поверхность, дабы она остыла, и подготовьте нарезанные овощи и рыбу. Дальше все по классике: с помощью бамбуковой салфетки заверните внутрь киноа начинку, а саму смесь в водоросли нори. Разрежьте колбаску на части и подавайте с соевым соусом.
🍲 Салат из киноа, печеных овощей и брынзы
Судя по названию салат выдастся очень полезным, но это еще и вкусно, да и просто тоже!
Просто сварите крупу, а пока она готовится, займитесь овощами. Берем кабачки и болгарский перец, нарезаем из достаточно крупными кубиками, щедро посыпаем солью и прованскими травами. Ставим в духовку на 30 минут, там они должны как следует приготовиться, стать мягкими. Как только все ингредиенты готовы, стоит задуматься над температурой салата. Если вы желаете теплый, то смешайте все сразу, а если холодной — предварительно остудите. В конце не забудьте посыпать салат брынзой!
🍫 Соленый шоколадный батончик с киноа
Поверьте, такая сладость на порядок лучше покупных скникерсов! К тому же, она поможет вашему мозгу, когда тот откажется соображать после тяжелого рабочего дня!
Возьмите плитку самого обычного горького шоколада, растопите ее на водяной бане со столовой ложкой молока и ломтиком сливочного масла, по желанию можно добавить острый перец. Как только смесь получится жидкой и однородной, разлейте шоколад тонким слоем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Пока смесь не застыла, посыпьте ее обжаренной крупой и слайсами фисташек. Как только шоколад застынет, разломите его на кусочки и подайте в красивом блюде.
Пишите в комментариях, пробовали ли вы киноа, и рассказывайте о впечатлениях. Подписывайтесь на наш блог, чтобы не пропускать интересную информацию про правильное питание! 🍩
Рекомендуем к прочтению:
