Буррито обычно состоит из пшеничной лепёшки, под названием тортилья, в которую завёрнута специальная начинка. Слово "буррито" буквально означает "маленький ослик", а сама форма напоминает ухо осла.
Видео-рецепт
Ингредиенты
Курица 300 гр
Фасоль 100 гр
Сыр 100 гр
Томатный соус 250 гр
Помидор 1 шт
Болгарский перец 2 шт
Перец чили 1/3 шт
Лук одна головка
Чеснок 2 зубчика
Тортилья (лаваш в крайнем случае)
Подробное описание рецепта
Раскаляем сковороду, наливаем растительное масло, пассеруем лук и обжариваем куриное филе на высоком огне 10 минут помешивая, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем нарезанные помидоры, перец чили (1/3 шт), болгарский перец, бобы, заливаем томатной пастой и тушим на медленном огне 5 минут.
Смесь из сковороды убираем в глубокую миску, посыпаем тёртым сыром и перемешиваем.
Смесь выкладываем на лепешки. Чтобы сыр расплавился наверняка (если делать всё быстро, то смесь не успеет остыть и сыр так расплавиться) можно разогреть в микроволновке или в духовке.
