Можно приготовить вкуснейший пирог, причём шоколадный, даже если не хватает каких-либо ингредиентов, в данном случае - это молоко и яйца. Ничего, обойдёмся в этом рецепте без них.
Несмотря на это пирог получается просто обалденный! Мягкий и как бы это передать словами - "сочный". Именно так, потому что кушается очень легко мягко, нет и следа сухости. Очень приятно и вкусно! Вот его и приготовим.
Рецепт шоколадного пирога без молока и яиц
Нам понадобятся (кроме яиц и молока):
- Мука пшеничная -полтора стакана;
- Сахар-песок - один стакан;
- Порошок какао - три ст. л;
- Сода пищевая - одна чайная ложка с небольшой горкой;
- Масло рафинированное - 50 грамм;
- Вода фильтрованная - 220 мл;
- Ванильный экстракт - половинка столовой ложки;
- Лимонный сок - одна столовая ложка;
- Растворимый кофе - две трети чайной ложки;
- Соль - щепотка.
Как делать такой пирог
Муку и какао просеиваем в миску, добавляем соды и щепотку соли, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
Во второй мисочке смешиваем воду с сахаром, добавляем масло, ванильного экстракта, кофе и лимонный сок. Замешиваем (удобно делать это венчиком), чтобы полностью растворился сахар.
Постепенно всыпаем мучную смесь во вторую миску, хорошенько вымешиваем до однородного состояния. Следим, чтобы не было комочков.
Берём форму для выпечки, выстилаем пергаментом и слегка смазываем рафинированным маслом. Духовку ставим на разогрев до 180 С. Пока она разогревается, перекладываем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку на выпекание на сорок минут. Через это время проверить готовность зубочисткой, если будет немного налипать тесто, то поставить обратно ещё буквально на пять минут (не более).
Достав готовый пирог, даём ему чуть остыть и извлекаем из формы.
Выложив на блюдо, можно смазать глазурью из растопленного шоколада и украсить на свой вкус. Но и без украшения, пирог получается очень шоколадный и вкусный).
Готовьте, кулинарных вам успехов и приятного угощения).
