Сегодня у нас довольно необычный завтрак - ананасы с сыром. На самом деле, обычно я использую этот вариант как закуску, и скорее это у меня вариант на праздничный стол. Но в понедельник после приготовления торта остались консервированные ананасы. Так что почему бы и нет.
Обычно я беру довольно мягкий сыр, но здесь обошлась остатками из холодильника. Еще потребуется одно варенное яйцо (у меня осталось полбанки ананасовых колец) и майонез. В обычном варианте я использую свежий чеснок, но так как предполагается это сейчас на завтрак, лучше взять сухой гранулированный. Все пробиваем в блендере и формируем из полученной массы шарики. Укладываем их на ананасы и в принципе готово. В праздничном варианте еще использую маслины и зелень для украшения.
На обед мужу и дочке по куриному бедру с рисом - остались со вчерашнего дня. Последние два бедрышка муж доел на ужин. Себе на работу взяла очередной салатик.
Салат у меня такой же, как и вчера - огурец, груша, курица, заправка из йогурта с зерновой горчицей.
На вечер пожарила куриные грудки в арахисе. Здесь главное довольно тонко нарезать и отбить грудки - толщина должна быть около сантиметра или даже меньше.
Грудки минут на десять отправляем в смесь соевого соуса и майонеза. Арахис измельчаем в блендере и добавляем в него немножко муки. Все довольно соленое само по себе, так что дополнительно не солю. Панируем в этой смеси грудки и отправляем на сковородку.
Сковородка не должна быть раскаленной, иначе наш арахис просто сгорит. Так что жарим при небольшом нагреве.
Еще нарезала овощной салатик - огурцы, помидоры, сладкий перец и стебли сельдерея. Заправила йогуртом.
Как я уже написала, муж предпочел грудкам бедрышки, так что ужин выглядел вот так. Дочке тоже достанутся грудки - впрочем, она их готова есть всегда и в любом виде.
Предыдущий день можно посмотреть здесь:
Ежедневное меню#7 Кутабы и курица с сельдереем и чесноком.
Спасибо, что уделили мне внимание. Если не сложно, поддержите меня и поставьте лайк, а я обещаю подробно рассказывать обо всех покупках, показывать, что готовлю и как пытаюсь при всем этом похудеть. Пишите свои комментарии, буду рада пообщаться.
