Определить насколько кефир является качественным и свежим продуктом, простому покупателю будет не просто. Так как, оценивать данный кисломолочный продукт нужно по разным критериям, это и наличие тяжелых металлов, пестицидов, токсинов... Помимо прочего, важное значение имеет качество молока и закваски (количество белка). Без специального оборудования, этого сделать невозможно! Поэтому в данной статье мы просто опубликуем список рекомендованный "Роскачеством".
В результате исследований, наивысшую оценку получили торговые марки:
1. Ярмолпрод;
2. Молочная благодать;
3. Витлогорье.
В заключении следует особо отметить, если на упаковке указано, что кефир можно употреблять в течение месяца или более, то, скорее всего, он изготовлен из искусственных эмульгаторов и растительных жиров. Приобретать подобный кефир - точно не следует!
