Блюда из армянского лаваша не покидают наши столы уже несколько лет. Тонкие листы из пресного теста дарят множество идей сделать интересные закуски, завтраки, шаурму, десерты. Особенно популярны и любимы многими рулеты из лаваша с различными начинками, например, в этом рецепте он будет с курицей и разноцветными овощами, поэтому получается поистине калейдоскоп – весёлый, аппетитный и вкусный!
Что нужно для приготовления закуски? Все продукты просты и доступны каждому:
• куриное филе – 300 г;
• лаваш армянский – 1 большой лист;
• морковь по-корейски – 100 г;
• болгарский перец (красный) – одного крупного или 1 небольшой;
• огурец маринованный – 2 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• сметана, майонез – по вкусу.
Приготовить «Калейдоскоп» можно всего в 10 шагов.
1. Отварить куриное филе, разделить на волокна или порезать мелко.
2. Расправить на столе лист лаваша, смазать его соусом (майонез со сметаной).
3. Выкладывать начинку, отступив с двух концов несколько сантиметров (чтобы было удобнее сворачивать рулет).
4. Разложить на лаваше листья свежего салата.
5. Выложить слой курицы.
6. Разбросать равномерно мелко порезанные огурцы.
7. Выложить слой болгарского перца.
8. Завершить слоем моркови по-корейски.
9. Полить оставшимся соусом сверху (или майонезом сделать сеточку).
10. Свернуть аккуратно в рулет, убрать в пакете или пищевой пленке в холодильник на пару часов, чтобы блюдо пропиталось.
Красочный, аппетитный рулет из курицы и овощей готов.
Остается только дождаться, когда пропитанный «Калейдоскоп» можно будет порезать на порционные кусочки и наслаждаться нежной закуской. Это блюдо выделяется на праздничном столе своими красками и вкусом, а приготовленный с вечера рулет может стать отличным вариантом для питательного завтрака.
