Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное и рассыпчатое печенье которое по вкусу напоминает халву.

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини»:

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
• Сахар (Если вы не любите очень сладкую выпечку тогда всыпаем половину нормы сахара) — 135 г
• Паста кунжутная (тхина,по Гречески Тахини,ударение на первую И) — 170 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Мед (или патоки) — 3 ст. л.
• Ванильная эссенция (или экстракт) — 1 ч. л.

Рецепт «Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини»:

Муку просеять. Масло взбить с сахаром. Далее добавить кунжутную пасту, затем мед или патоку. Добавить ванильный экстракт и хорошенько перемешать, должна получится однородная масса. Затем добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородного состояния. Если тесто получилось жидковатым, то добавить 1 ст. л. муки. Убирать получившееся тесто в холодильник на 30 минут, накрыв пищевой пленкой.

Разделить тесто примерно по 1 полной чайной ложке. Сформировать в виде шариков, затем каждый шарик обвалять в кунжутных семечках. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик придавить лопаточкой или тыльной стороной стакана. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 175 градусов в течение 10-12 минут (не больше).

После духовки печенье будет очень мягкое, не дотронешься,
пусть это вас не пугает! Но после 10 минут остывания схватывается,
а после полного остывания становится очень хрупким и рассыпчатым.

Комментировать >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!