Кухня Колумбии очень калорийная, тяжёлая и сытная.
Хлеб здесь не пекут.
А готовят «арепа» — пресные лепешки из кукурузы или картофеля.
Их используют как хлеб или макают в суп.
Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые лепешки из картофеля.
Ингредиенты:
5 - 6 штук картофеля
2,5 стакана муки
подсолнечное масло
соль
1 пучок укропа
Алгоритм приготовления:
Картофель помыть, снять кожуру.
Разрезать каждый клубень на три части.
Ставим кастрюлю с водой, закладываем картофель.
Солим.
Варим минут 30 до мягкости картофеля.
Готовый картофель растолочь в пюре.
Добавляем 4 чайные ложки подсолнечного масла.
Сюда же в пюре просеиваем сразу 2,5 стакана муки.
Посыпать 1 чайную ложку соли.
Вымешать тесто.
Готовое тесто разрезать на кусочки.
Скалкой раскатываем каждый кусочек на круглые, тонкие лепешки.
Берём сковороду. Можно сковороду для блинов. Смазываем маслом.
Выкладываем каждую лепешку по отдельности и обжариваем с двух сторон.
По 5 - 10 минут, до красивой румяной корочки.
Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и посыпаем петрушкой.
Или любой другой зеленью.
Можно есть вместо хлеба. А можно в них завернуть разные начинки рулетом.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.
