Теория о раздельном питании является одним из самых знаменитых способов питаться правильно. О ней мы могли слышать в фильмах и сериалах, научных передачах, блогах диетологов. Но мало кто знает, в чем заключается сама суть такого вида диеты, о плюсах и минусах ограничений. Чтобы помочь вам во всем разобраться, сегодня мы решили рассказать об этом и развеять некоторые мифы.
Данная теория впервые была опубликована в книге Герберта Шелтона «Правильное сочетание пищевых продуктов» в 1928 году. В ней ученый полагался на исследования русского физиолога Ивана Павлова. Концепция заключается в том, что необходимо употреблять различные группы продуктов в разное время в течение одного или нескольких дней. Это зависит от выделения организмом большого количества ферментов, которые предназначаются для переваривания пищи. Например, кислая среда нужна для белков, а для углеводов — щелочная.
Те, кто предпочитает такой вид питания, разделяют все продукты на три условные группы: белковые, углеводные, нейтральные. К белковым относится рыба, мясо, птица, творог, яйца и орехи. Углеводы находятся в кашах, крупах, картофеле и некоторых фруктах. Нейтральны же жиры, масла и сыры, их можно сочетать и с той, и с другой группой.
Самый главный плюс заключается в потере веса. Данный процесс проходит быстрее, так как совместимые между собой продукты перевариваются гораздо стремительнее. При такой системе исключается переедание, потому что увеличивается количество приемов пищи в сутки. Снижение веса происходит постепенно, а самочувствие при этом только улучшается. Интересный факт: раздельное питание часто используется спортсменами при сушке, ибо результаты достигаются намного быстрее, нежели при смешанном питании.
Минус — привыкание организма к такой системе. График должен соблюдаться жестко, без отклонений. И со временем лишние килограммы перестают покидать, так как реакции из-за привыкания нет. Также, на подготовку рациона на день или неделю вперед нужно потратить довольно много времени, коего в достатке не у всех.
Несмотря на то, что теория не поддерживается наукой, многие люди все равно достигают поставленных целей в потере лишнего веса. Ведь такая диета исключает потребление вредной пищи, а также подразумевает выполнение всех требований. Раздельное питание не является временным, оно должно восприниматься как стиль жизни.
