Всем привет!
Предлагаю вам легкое в приготовлении вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
5-6 крупных картофелин;
1 свежий огурец;
1/2 стакана ряженки;
1 стакан воды;
любимые специи;
масло для жарки.
Чистим картофель. Нарезаем крупными кубиками. В сковороде разогреваем масло. Кстати, мой маленький секрет- я кладу сначала небольшой кусочек сливочного масла. Он придает блюду нежный сливочный вкус. Как только он расплавится, наливаем немного подсолнечного/кукурузного масла. Затем отправляем в сковороду специи. У меня это кориандр, кумин, куркума, молотый имбирь, молотый мускатный орех. Даем им пару секунд и кладем в сковороду картофель. Жарим его , периодически помешивая, до полуготовности. Затем аккуратно выливаем в сковороду воду. Прикрываем крышкой и томим картофель на медленном огне почти до готовности. Вода немного испарится. Теперь очередь ряженки) Льем ряженку, тщательно перемешиваем и даем закипеть. Солим. После отправляем в сковороду уже очищенный и нарезанный мелкими кубиками огурец. Перемешиваем. Можно добавить зелень. Как только закипит, сразу выключаем.
Готово ;)
Всем приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал;)
