В 20-е годы в СССР начался настоящий чайный бум. Была принята специальная программа развития чайной промышленности, создан НИИ чайной промышленности, началась работа по селекции новых сортов. Чай на территории СССР выращивался в Грузии, Азербайджане и в Краснодарском крае. К началу 80-х были такие достижения: 97 тысяч гектаров плантаций, 80 предприятий по переработке чая.
Все испортила индустриализация. Ручной сбор заменили на машинную уборку, а с этим нововведением безвозвратно было утрачено качество продукта. В 80-е годы постепенно стал нарастать чайный дефицит.
Чай был в пачках и в брикетах. О существовании пакетиков мы тогда еще не догадывались.
Ну, не будем о грустном. Просто вспомним самые популярные марки.
Чай номер 36.
Получил свое название за то, что в нем содержалось 64 процента грузинского чая и 36 процентов индийского. На мой взгляд это был продукт среднего класса. В магазинах продавался достаточно свободно.
Чай "со слоном".
Индийский. Крепкий, душистый, вкусный. В продаже появился в 1972 году. Развешивали его на Московской, Иркутской, Одесской, Уфимской чаеразвесочных фабриках. От этого зависел дизайн упаковки и вкус тоже . "Достать" его было не всегда просто и часто он входил в предпраздничные отоварки. Сейчас продается чай "как раньше" и упаковка такая же, но вкус все равно другой.
Чай цейлонский.
Очень крепкий. Я его любила больше всего. У нас принято пить чай с молоком и оно очень хорошо оттеняло вкус именно этого чая. Да, и цвет шикарный получался, что тоже немаловажно.
Чай кирпичный.
Совершенно особый продукт. В СССР начал производится в 30-40-е годы. Делали его из побочных продуктов производства. Спрессовывали до состояния кирпичной крепкости. Возможно были люди, которые умели им правильно пользоваться, но я таких людей не знаю. Посему он лежал в магазинах совершенно свободно, аж, до перестройки. Ну, а потом и его выпили.
Ситечко для заваривания чая.
Альтернатива чайным пакетикам - ситечко для заваривания чая. Были разные варианты: в виде крышечки с дырочками на ложку, такой, как на фото снизу 👇 или приспособление крепящееся к носику заварника.
А какой чай был вашим любимым?
