Я уже писала, что глутамат натрия - это безвредная для человека добавка. Но знают об этом далеко не все, и ее отсутствие в продуктах некоторые производители делают частью своей рекламной кампании. Получается забавно.
Для примера возьмем салат из "ВкусВилл" - морковь по-корейски. В его составе глутамата натрия действительно нет, и производитель особо это подчеркивает:
Проблема в том, что в любом соевом соусе довольно много "естественного" глутамата натрия, который от "искусственного" ничем не отличается. Недаром соевый соус так популярен в Азии, а с некоторых пор и за ее пределами.
Однако такая стратегия действует, судя по отзывам покупателей:
А еще отметим, что в составе есть и сахар - который тоже, между прочим, используется для усиления вкуса и который для среднестатистического россиянина потенциально намного вреднее, чем упомянутый глутамат - просто потому, что едим мы его слишком много. Причем указан сахар далеко не на последнем месте:
Я не хочу сказать, что это плохой салат и его не надо покупать (сама в магазинах этой сети бываю часто). Но хорошо бы понимать, что стоит за рекламными лозунгами.
