Без сахара

Я уже писала, что есть достаточно клетчатки для современного человека - та еще проблема. Во фруктах и овощах ее, вопреки распространенному мнению, исчезающе мало. В обычных крупах тоже. Орехи слишком калорийные и так далее. На днях в СМИ в очередной раз цитировали каких-то ученых, которые назвали недостаток цельного зерна (читай, клетчатки) главной проблемой нашего питания - понимаете, главной? Ссылки искать не буду, это, на самом деле, совсем не новость. Я хочу провести эксперимент: попытаться выстроить свой рацион так, чтобы получать условные 30 г в день хотя бы на протяжении недели...

Иногда обойтись каким-нибудь самодельным творогом с сухофруктами вместо сладкого не получается. Особенно когда ты не один. Например, приехали в гости родные или на работе надо угостить коллег по случаю собственного дня рождения. Да, творог с сухофруктами они, скорее всего, не оценят. Да и самой себе я разрешаю многое, главное - не набирать вес, сейчас он у меня нормальный. Так вот, как я уже писала, что все тортики одинаково полезны... пардон, вредны. У них разный гликемический индекс (для таких...

Еще одна история о том, как на нас влияет чувство голода. Упоминание об этом интересном исследовании я встретила на одном популярном ресурсе, а за подробностями пошла на сайт BBC. Пересказываю суть эксперимента, который провели английские ученые Вирен Свами и Мартин Тови. Итак, авторы эксперимента отлавливали по пути в столовую или на выходе из нее обычных студентов мужского пола. Сначала их просили по шкале оценить степень собственного голода, а после этого разделили на две группы - голодных и сытых, примерно по 30 человек...

В общем, я не большой любитель стоять у плиты. Если есть время, силы и вдохновение, могу сварить вкусные щи, испечь блины и т. д. Но времени, сил и вдохновения обычно нет, поэтому приходится выкручиваться...

Недавно я писала о том, как чувство голода заставляет нас покупать больше вредной еды и накладывать большие порции, чем требуется. Зная об этом, можно перехитрить свой мозг и сознательно корректировать свое пищевое поведение. Но все оказалось еще интереснее. Оказалось, что, чем голоднее родители, тем больше они склонны перекармливать детей. Свои собственное чувство голода они как бы неосознанно переносят на них. На эту тему, разумеется, пару лет назад был проведен специальный эксперимент, в США,...